Di Londra Industria della ristorazione

Cibo e bevande è il secondo settore manifatturiero più grande di Londra. E 'anche il settore manifatturiero che ha eseguito il migliore nella capitale negli ultimi cinque anni. West London affari dice che il 10 per cento di tutti i posti di lavoro di Londra sono legati al settore alimentare e delle bevande, in qualche way.According ad uno studio di rilevamento del cibo del capitale e l'industria di produzione bevande finanziato dall'Unione europea, ci sono 870 imprese negli alimenti di Londra e bere catena di fornitura con un fatturato totale stimato di 3,3 miliardi di euro. La stessa ricerca ha anche suggerito che il 94 per cento delle imprese del settore sono le piccole e medie imprese con un fatturato inferiore a 1 milione di each.There sono migliaia di ristoranti nella capitale e migliaia di negozi di alimentari e bevande. West London business stima che mangiare fuori contribuisce 8 miliardi di euro l'anno per le parti economy.Different di Londra di Londra sono famosi per i diversi tipi di cibo e drink.West Londra è stata una calamita per le imprese nel settore alimentare e delle bevande per 80 anni. Secondo West London business, la camera di commercio locale, il settore impiega 15.000 persone nella zona. Ci sono 140 le imprese coinvolte nel settore alimentare del Park Royal Industrial Estate da solo, impiegando 6.000 persone. Una di queste è la recente apertura Park Royal Food Innovation Centre, che sostiene lo sviluppo delle piccole e medie cibi e bevande di produzione enterprises.Sugar di Londra vanta una lunga tradizione in East London. Oggi, Tate & Lyle, con le sue opere Silvertown, è l'unica raffineria di canna da zucchero nel Regno Unito. East London ha anche una forte tradizione birraria. Il Black Eagle birreria a 91 Brick Lane produceva birra fino al 1989, l'Albion birreria fino al 1959 e la fabbrica di birra di ancoraggio a Mile End strada fino al 1975. In questi giorni, East London è meglio conosciuto per i suoi ristoranti di curry, in particolare lungo Brick Lane.North Londra è la location scelta per molte piccole imprese attive nel cibo e bevande elaborazione. Enfield offre la casa per solo mulino di Londra, GR Wright & Sons, a Ponders End. North London business, la camera di commercio locale, aiuta le piccole e medie imprese della zona di rete, incontrare nuovi contatti e fare affari con l'altro attraverso il North London Alimentari Linx.South Londra è la base per una serie di imprese innovative, come Lambeth-based oggi è stato divertente, un fornitore di tè biologici. L'azienda, fondata da Sharyn Wortman, ha aumentato le proprie vendite internazionali di circa dieci volte tra il 2005 e la fine del 2007 e ha vinto il premio Newcomer Best in UK Trade & Investment del 2008 Londra Passport to Export Awards.London sindaco Boris Johnson ha recentemente invitato le imprese alimentari a Londra di intensificare gli sforzi per ridurre le emissioni di carbonio. Ciò ha fatto seguito la pubblicazione di un rapporto commissionato dalla Greater London Authority e la London Development Agency, che hanno trovato le abitudini alimentari londinesi 'di essere responsabile di più gas serra ogni anno rispetto l'intera produzione nazionale di settore Estonia.The risponde. La stragrande maggioranza dei prodotti alimentari di Londra e bevande produzioni rivenditori locali di servizio e dei servizi alimentari. Solo una piccola parte rifornire rivenditori nazionali. Una impresa alimentare 'verde' è Lambeth-based oggi è stato divertente, il cui il tè verde è stato il primo tè carbon neutral. Questo è secondo la CarbonNeutral Company, che effettua un semplice calcolo per stabilire quanto è prodotto in carbonio nella produzione e il trasporto del tè. Il business neutralizza il suo impatto sull'ambiente, con l'acquisto di crediti di carbonio per coprire emissions.Part dello scopo del Parco Reale Food Innovation Centre di West London è quello di promuovere il cibo locale sostenibile e la produzione di bevande. Il centro, inaugurato nell'ottobre 2009, funge da hub per le aziende di trasformazione alimentare di Londra, aiutandoli a raggiungere la crescita, fornendo una gamma di servizi specializzati che li incoraggerà a innovare in termini di nuovi prodotti, processi, imballaggi, mangiare sano e sustainability.Saving acqua è un grosso problema per il cibo e bevande imprese di Londra. Secondo la Food and Drink Federation (FDF), il Regno Unito cibo e delle bevande prende 430.000 metri cubi rispetto al rifornimento idrico pubblico tutti i giorni, che rappresentano circa il 10 per cento di tutto l'uso industriale. Ci vuole anche un decimo di tutta l'acqua prelevata da fiumi e altri corsi d'acqua. Ciò equivale a un altro 260.000 metri cubi al giorno.