Prova A agrodolce Delicatezza marocchina Oggi

Uno dei piatti più classici marocchini è il tagine, pronunzia spesso come tajine, questo piatto ha praticamente preso il mondo dalla tempesta. E non si limita ai confini del Marocco più, molte varianti del piatto hanno viaggiato attraverso l'Atlantico per gli Stati Uniti e in tutto il Mediterraneo a molti countries.What europeo rende questa ricetta particolarmente indicata per le palette di persone provenienti da tutto il mondo è la sua perfetta miscela di sapori agrodolci di curry che va molto bene con verdure, pesce o carni. Questo è tra i piatti marocchini più gradito e goduto. Il tajine è un piatto perfetto per una famiglia insieme o anche f si sta ospitando un piccolo partito. Con i suoi sapori esotici e profumi inebrianti, questo piatto sofisticato è garantito per vincere molti complimenti. Quindi, se volete provarlo oggi, ecco la ricetta per un tagine a base di carne e carne prunes.The con le prugne tagine è un classico delicatezza marocchino che unisce il sapore dolce delle prugne secche con la carne, mentre spezie come lo zafferano , pepe, zenzero e cannella sono usati per dare un sapore delizioso. Questo è spesso usato come un piatto di festa ed è molto comune vedere questo piatto viene servito in occasioni speciali come matrimoni e altri. Il tajine è servita con pane croccante che completa la carne sot e vegetables.Lets dare un'occhiata a ciò che si sta per necessità di fare questo piatto appetitoso: Ingredienti: 2 £ tenera carne di manzo o di agnello tagliato la carne in tre parti di pollice 1 /£ 2 cipolle dolci, grattugiare finemente aglio 3 spicchi, tritare finemente e premere 1/2 libbre (circa 1/4 kg) prugne secche 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (d'oro) fritte, mandorle pelate manciata. 1/2 cucchiaino di zafferano, sbriciolato 1/2 cucchiaino di curcuma. 1 o 2 bastoncini di cannella 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di zucchero 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di pepe 1/4 tazza di olio d'oliva 1/4 di tazza di burro o olio vegetale manciata di rametti di coriandolo, legati insieme in un bouquet di 3/4 di cucchiaino di saltPreparation : Ci vorranno circa 25 minuti per avere tutto pronto ea 5 minuti per la cottura del tajine. Se si cucina in una pentola avrete bisogno di un grande utensile che può contenere tutti gli ingredienti ed i succhi di frutta aromatiche. Si potrebbe anche usare una pentola a pressione, la carne cuocerà faster.Now aggiungere la carne, aglio, cipolla, spezie e l'olio nella padella, bisogna rosolare la carne su tutti i lati per qualche minuto con il calore a media. Per questa miscela di carne e aggiungere coriandolo e 21/2 tazze di acqua, ora portare le carni e gli altri ingredienti per una rapida simmer.If si utilizza una pentola a pressione, coprire ermeticamente e continuare la cottura fino al raggiungimento della pressione desiderata. Ora abbassate la fiamma e fate cuocere il curry per 50 minuti con la pressione. Una volta che la carne è cotta, è necessario rimuovere t fuori della salsa e lasciate addensare. Ridurre lo scoperto fino a che quasi tutti i succhi di frutta sono uno e si può solo vedere il petrolio e il onions.If si utilizza una pentola si dovrà cuocere per almeno 2 ore e mezza fino a che la carne è tender.Now voi avere per ottenere le prugne pronto, mentre si cucina la carne, mettere le prugne in piccoli vasi e coprire con acqua, far bollire il composto fino a quando le prugne secche sono tenere. Normalmente, non dovrebbe prendere più di 15 minuti per cuocere le prugne secche, ora scolarli e aggiungere tazza dei succhi riservati dalla carne, zucchero, miele e cannella, ancora una volta, fate sobbollire la prugna secca per circa dieci minuetsServe la carne con le prugne sulla parte superiore, si potrebbe anche usare mandorle o semi di sesamo per guarnire.