Uno sguardo alla storia di Slow Cooking

Crock vasi sono in quasi ogni cucina. Si siedono sul banco o nascosto in un armadio, raccogliere la polvere a meno che non siamo davvero a corto di tempo. In realtà, cottura lenta è stato utilizzato per preparare i pasti per centinaia di anni. Oggi è molto più facile, ma è sorprendente questo metodo non viene utilizzato più often.Ancient HistorySlow cottura è stato intorno sin da quando le persone hanno capito come fare una pentola di ferro. Uno potrebbe essere appeso sopra un fuoco per molte ore, mentre il cibo cotto in esso, o una più piccola potrebbe essere riempito con gli ingredienti e sepolto nella brace per cucinare. Le persone hanno a lungo conosciuto i benefici della cottura lenta loro alimento. Evidente danno a questi metodi era l'attenzione si è tenuta tendente al fuoco tutto il giorno e mescolare il contenuto del pots.Cooking a fuoco lento per molte ore tenderizes carni dure attraverso l'ammorbidimento delle fibre. Il collagene naturale scioglie inoltre, la creazione di un tenero, delizioso pasto che è pieno di gelatina e la nutrizione. Tempi di cottura lunghi possono anche essere utile per le radici commestibili duri, rendendoli più digeribili. Fagioli secchi e lenticchie anche beneficiare di un lungo tempo di cottura a bassa heat.The Nascita del Crock PotThe Naxon Utilities Corporation di Chicago sviluppato ciò che noi riconosciamo come un fornello lento nel 1950. Hanno chiamato il loro nuovo vaso del Beanery All Purpose Cooker. E 'stato pensato per contribuire a rendere i fagioli cotti. Il Beanery era un vaso di ceramica situata all'interno di un tegame di metallo dotato di elementi di riscaldamento intorno ai lati. Questo riscalda il piatto in ceramica in modo uniforme, mantenendo il calore lontano dal diretto contatto con la food.Naxon è stata acquistata da Rival nel 1970. Il Beanery è stato reinventato come pentola di coccio. Nel corso del 1970, più le donne sono state unendo la forza lavoro, e la pentola di coccio aiutati a gestire per sfamare le loro famiglie. E 'stato abbastanza facile da riempire prima di partire per il lavoro ed essere in grado di tornare a casa per un meal.As calde degli anni hanno progredito, ha così la pentola di coccio. Ora si presentano vasi di ceramica smontabili per facilitare la pulizia e la conservazione dei resti. Quelli vecchi erano un unico pezzo, rendendo difficile la pulizia dovuta al cavo elettrico allegato. I nuovi rivestimenti in ceramica anche in lavastoviglie, che li rende ancora più conveniente per le famiglie occupato. Molti dei più recenti fornelli lenti vantano anche un ambiente di riscaldamento così come Low e High. Alcuni sono elettronico e passa automaticamente a riscaldarsi quando il cibo viene done.Long fa, le donne cucinano molti piatti diversi lentamente sul fuoco. Oggi, i nostri vasi di coccio offrono una versatilità ancora maggiore. Stufati, arrosti e sformati sono piatti molto comuni che si fanno ogni giorno nella pentola di coccio, ma si può anche fare piatti come lasagne, pollo in agrodolce, e anche i vostri migliori chicken noodle soup ricette nella tua cooker.Like lento i metodi tradizionali , crock pentole possono essere utilizzati anche per cuocere pane e dolci. Più giochi con il vostro vaso di coccio, più si può godere. Dolci e di altri grandi ricette sono in attesa di essere processato.