Costruire un Kabob Shish in una delle 5 modi

Vuoi qualcosa di un po 'esotico che s e gustosa? Pensate shish kebab Shish kebab!, Una prelibatezza tradizionale del Medio Oriente, è diventato parte di una cucina alimentare mondiale che assume meravigliose variazioni regionali. Il suo nome potrebbe provenire dalla lingua araba, che significa carne cotta in piccoli pezzi, ma ha una grande reputazione per il sapore! Devoti di shish kebab hanno le loro ricette e strumenti preferiti. Per esempio, molti cuochi preferiscono spiedini di acciaio inox, piuttosto che quelli in legno, mentre altri giurano da spiedini di legno. In entrambi i casi, gli chef veterani dicono che oliare gli spiedini leggermente prima di aggiungere la carne e le verdure aiuta a far scorrere il entre nel piatto più facilmente. E 's meglio utilizzare l'olio senza molto sapore, come ad esempio l'olio di canola, in modo che doesn t competere con i condimenti shish kebab. Ecco i primi cinque modi per costruire shish kabob.1. Beef shish kabob.Beef è diventato un pilastro della shish kebab, ma questo è solo l'inizio. Cuochi hanno sperimentato con combinazioni di sapori meravigliosamente sorprendenti come il vino rosso, oli aromatizzati di vario genere e salsa teriyaki giapponese o hawaiano. Di solito un manzo shish kebab utilizza tagli di controfiletto, perché i pezzi grill bene e tengono insieme con le verdure sulla skewer.2. Agnello shish kabob.Shepherds della regione del Medio Oriente probabilmente originate questo piatto da pezzi torrefazione di agnello su spiedini su un fuoco aperto. Tradizionalmente i pezzi di agnello vengono marinati in olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche come il sale, pepe, origano o menta e aglio. Versione Oggi s tipicamente alterna bei pezzi spessi di agnello con grandi funghi, peperoni verdi, cipolle rosse o bianche e pomodorini o fette di pomodori di media. Le marinate sono cambiati, però. Variazioni dell'area includono marinare l'agnello in una salsa a base di yogurt per produrre qualcosa di simile a Indian Tandoori flavors.3. Shish kabob.Talk di creatività! Il sapore dolce di bianco di pollo carne diventa una tela espansiva per cuochi avventurosi quando si tratta di fare shish kebab. Alcuni cuochi vanno per un unico sapore intenso, come la salsa teriyaki o aglio olio. Altri chef diventare davvero creativi con combinazioni fantasiose come un shish taouk speziata con succo di limone, olio d'oliva, aglio, cumino, pepe nero e pepe di cayenna, una versione giapponese yakitori con salsa di soia, sake, melassa e cipolla grattugiata o un tocco isola tropicale con succo d'ananas mescolato con senape secca, zucchero di canna e soia sauce.4. Gamberetti shish kabob.A classico australiano gamberetti shish kebab non usa verdure a tutti, solo pesce paffuto spazzolato con olio o altri condimenti saporiti e grigliate leggermente. Un'altra versione marinare un chilo di gamberi in olio d'oliva mescolato con limone, pepe, aglio e prezzemolo tritato per due ore. Poi i gamberi alla griglia sono per soli cinque minuti. Un'altra variante marinare i gamberetti in salsa teriyaki per 30 minuti, e poi alterna il gambero con pezzi di zucca gialla, spruzza il tutto con lo zenzero e area lightly.5. Frutta e /o vegetariano kabobs.A frutta o verdura shish kebab fa una festa salato per molti vegetariani. Chi ama verdure shish kebab semplicemente tagliato i loro preferiti, condire a piacere, filo su uno spiedo e griglia fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti. Condimenti possono variare da teriyaki salsa, salsa di soia o di ananas per un olio aromatizzato sbattuto con sale, pepe e le erbe aromatiche e spezie. Lo stesso vale per la frutta, specialmente grossi pezzi di ananas dolci e altre delizie tropicali.