Vino Chianti Classico Storico

Chianti Classico Chianti Classico WineAbout WineToday, Chianti Classico I vini sono principalmente caratterizzati da avere un bouquet che è prevalentemente cannella speziata e floreale. Inoltre, la regione del Chianti è stato soprannominato il Bordeaux d'Italia. Abbastanza interessante, in quanto questi vini di età hanno la tendenza a sviluppare aromi paragonato a cuoio e tabacco. Per la maggior parte, questi vini sono in genere costituiti da un supporto a più alto livello di acidità e un livello medio di tannino composition.However, è il loro livello di acidità che li rende così favorevole per essere servito con una varietà di antipasti, soprattutto la cucina italiana che dispone di un certo tipo di salsa rossa. Inoltre, questi vini sono abbastanza versatile per essere servito con piatti di manzo o agnello, così come gioco più selvaggio. Il Chianti Classico di livello del vino di base è in genere identificata da alcuni più succosa sapori di frutta come ciliegie, prugne, e /o lamponi. Secondo diversi esperti di vino, questi vini raggiungono il loro livello di picco del bere di qualità tra 3 e 5 anni di age.Chianti Classico Wine HistoryAlthough ci sono prove a sostegno del fatto che i vini del Chianti sono stati in produzione verso la fine del 1300, non è stato fino al 1932 quando sono stati definiti i limiti di regione del Chianti Classico. Abbastanza interessante, il territorio Classico, che è stata designata nel 1716 dal l'ultimo dei Medici, che attualmente occupa solo 15 dell'area Classico originale e soltanto 6 del Chianti neonata region.During 1850, il tenore di uva è stato codificato e definito le qualità per tutti i Chianti Classico Vini come quelli che deve invecchiare bene e solo essere ottenuto da due varietà di uva in modo più specifico, l'uva Canaiolo e Sangiovese. Era anche una preferenza che i vini devono essere costituiti principalmente di quest'ultimo dei due tipi. Biondi Santi, il vinaio più innovativo della giornata è stato l'unico che veramente ha seguito queste linee guida specifiche, quando iniziò a produrre il suo Montalcino wines.Despite il fatto che gli anni 1950 e 1960 non sono stati i migliori decenni della storia del settore del vino Chianti Classico , così come i diversi orientamenti e le modifiche delle regole, entro il 1996 questi vini si erano evoluti al punto che è stato riconosciuto come una categoria del tutto indipendente. I vini sono passati da essere descritto come un povero Chianti di qualità a uno che mantiene una solida etica di migliore qualità, minore produzione, e l'introduzione di nuove ProductAs attuali modifiche legislative wines.The si sono verificati in concomitanza con i cambiamenti nel funzionamento dei vigneti, il Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero ha recentemente intrapreso un programma che si sta sviluppando cloni del vitigno Sangiovese, al fine di garantire la coerenza della qualità visualizzata da qualsiasi Classico Vino Chianti. Inoltre, non solo ha la qualità di queste uve migliori, i viticoltori hanno aumentato la densità di vite nei loro vigneti. Nonostante il fatto che questa ha abbassato le quantità di produzione di queste uve, una minore quantità di uva alta qualità è diventata la norma. Soprattutto, il Classico Vino Chianti è diventato significativamente migliore.