Tutto quello che c'è da sapere sul mais in cucina messicana

Il mais è una delle più familiari dei grani su entrambi i lati del confine USA /Messico. Anche se in realtà un grano, il mais è spesso cucinato e mangiato come un vegetale pure. Anche se di mais può difficilmente essere un estraneo a quanti di noi negli Stati Uniti, non ha l'importanza della cucina americana che lo fa in cucina messicana. Usato per fare la farina per tortillas e tamales, oltre ad essere un ingrediente in salse, zuppe e altro ancora, il mais è qualcosa che si può trovare in moltissimi rapido autentico grano recipes.This messicano è stato un alimento base in Messico da molto tempo prima dell'arrivo degli europei nel continente. Usato per fare la farina per tortillas, tamales e una varietà di altri piatti, il mais era già centrale per secoli di cucina messicana, se non millenni prima che gli spagnoli è venuto in cerca di oro. Le focacce a base di mais acquisito il nome tortillas sulla conquista spagnola di quello che oggi è il Messico, dopo la parola spagnola per piccoli dolci (un nome dato anche alle omelette in Spagna). Tamales e tortillas di mais sono i ben noti a base di alimenti più messicani nel Stati Uniti, mentre tortillas di farina sono più comuni qui, tortillas di mais sono ora ampiamente disponibili nei negozi di alimentari a livello nazionale e stanno diventando sempre più popolari. Se non avete mai provato a fare tacos con tortillas di mais, ci si trova per una vera delizia il sapore di un caldo, morbido tortilla di mais aggiunge al piatto proprio non può essere eguagliato da alcun tortilla.Tamales farina di frumento sono un comfort food messicano tradizionale, che si può vedere, servito a tutto pasto; questi sono fatti da farina di mais (chiamato masa in spagnolo) che può essere riempito con affettati, formaggi, verdure, o anche frutta! Ci sono anche tamales zuccherate, che fanno una grande prima colazione o dessert servito con caffè o Hot Tamales chocolate.Making è un compito che richiede un po 'di tempo, ma il risultato finale, più vi direbbero che è valsa la pena. Se fate i vostri tamales, essere preparati per un paio d'ore di lavoro, e un piatto, che è certo di stupire la vostra famiglia e gli amici quando served.Corn è talvolta usato in salse, dove il suo sapore si sposa perfettamente con i pomodori, erbe, e peperoni. Una combinazione comune è fagioli neri e mais, che fa una salsa molto soddisfacente, si potrebbe avere anche visto alcune di queste salse presso il vostro negozio di alimentari locale. Salse di mais sono grandi con tortilla chips e meraviglioso con un taco (fatto con una tortilla di mais caldo, ovviamente) o tamale.Mexican ricette zuppa ne sono alcuni con mais in un ruolo di primo piano. Ad esempio, pozole una zuppa hominy piccante con carne di maiale, erbe aromatiche e peperoncino. Il sapore del grano funziona perfettamente con i peperoni e carne di creare una zuppa classica, che è un pasto soddisfacente in itself.If si vive in una città, che ha una significativa popolazione messicana, si può anche avere un Pozoleria (un ristorante specializzato in questa minestra) nelle vicinanze. Tuttavia, se non siete così fortunati, non disperate. Si può facilmente fare pozole a casa. Provate questa ricetta messicana in autunno o in inverno e prepararsi a scoprire un nuovo preferito, e vedere di mais in un modo tutto nuovo
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