Tea For Two

Il tè che beviamo e conosciamo così bene è in realtà una punta di foglia secca camelia, Camellia sinensis.First scoperto come un tè, o, che potrebbe essere aggiunto ad acqua bollente come una scoperta drink.Its era dovuto al antica cultura cinese della medicina di erbe ed è tradizionalmente attribuita a Shen Nong, ha detto di aver vissuto circa 2,500 anni ago.Teas origine era come erba medicinale, utilizzato per liberare la mente ed è stato prontamente adottato da studiosi e monaci buddisti durante tè meditation.Although era stato ampiamente preparato come bevanda in tutta la Cina per oltre 2000 anni, dobbiamo ricordare che la Cina, per gli europei era del tutto sconosciuto, tranne che per i rapporti molto minori e riferimenti a libri, cioè da un viaggiatore persiano del 1559 che cita il tè come una meravigliosa antidoto alla febbre, mal di testa e mal di pancia! Era, tuttavia, l'olandese che per primo ha importato il tè in Europa nel 1610 come bevanda puramente medicinale, ma dal 1637, il tè veniva importato in Olanda come una bevanda calda con una crescente popolarità. Olanda, in questo momento, è stato il paese a bere il tè, non England.Tea era ubriaco in Inghilterra, su piccola scala, tuttavia, il tè arrivò in Inghilterra con un nuovo vigore attraverso la restaurazione della monarchia nel 1660, con il ritorno in Inghilterra di Carlo II, che aveva vissuto in esilio tra il bere il tè Dutch.But era via Portogallo che bere il tè in Inghilterra ha ricevuto la sua spinta reale. Il portoghese ha avuto, nel corso dei 15 stati d'Europa secolo prima potenza del mare, con un vasto e avventuroso di trading flotta mercantile tra Lisbona, l'India e il porto meridionale cinese di Canton. Portogallo era stato il primo ad incontrare il tè con un controllo virtuale del commercio in Asia fino a circa 1600.Portugal era stata la prima potenza straniera da concedere una concessione di trading da parte del governo imperiale cinese, con le merci importate, appena conosciuto in Europa, tra cui sete, porcellane, lacche e tè, che stabilisce Lisbona come un importante e ricco city.By metà del 17 ° secolo, il tè era la bevanda di scelta al court.In portoghese 1661 una unione politica è stato stabilito tra Inghilterra e Portogallo e come era lo stile del giorno, l'unione politica è stata seguita da un matrimonio reale tra Inghilterra e Portogallo, che simboleggiava l'unione tra i due kingdoms.In 1662 la principessa Caterina di Braganza fu mandato in Inghilterra per essere la sposa di Carlo II. Caterina, ora regina d'Inghilterra, promuovere ulteriormente il tè alla corte inglese. La nuova passione Queens per il tè fermamente stabilito bere il tè a corte, che ben presto si diffuse in tutta alta society.Today, il tè è una bevanda economico goduto da chiunque voglia di berlo, ma non è stato sempre così. Tè nel 17 ° e 18 ° secolo era molto costoso, in effetti, una bevanda di lusso goduto solo dal classes.We ricchi possono ancora vedere manifesti conservati da Thomas Garways Londra tè e caffè, con tè al prezzo di 16 a 60 scellini la libbra! E nel 1664 un manifesto, tè pubblicità a 4/5 scellini per poco più di due libbra. Nel 1664 questa era una grande quantità di denaro, ben oltre la borsa della family.By media del 18 ° secolo, la moda per il tè stava guadagnando nuovo terreno e il prezzo per il tè del grado standard era sceso a circa 12 14 scellini la libbra, una somma di denaro pari al reddito medio settimanale di un maestro artigiano al tè time.With essere un privilegio dei ricchi, divenne presto qualcosa da mostrare su e la cerimonia del tè ha cominciato a svilupparsi. Questo ha permesso l'host di dare una visualizzazione ricca di ricchezza e status, nel 18 ° secolo, la vostra ricchezza e la posizione sociale era qualcosa da mostrare e il più grandioso il display, la tabella di tè better.The divenne un centro sociale e di estendere l'ospitalità per gli ospiti potrebbe essere un esercizio costoso, troviamo una rivista di Londra del 1744 segnalazione che potrebbe costare di più per mantenere una tabella di tè alla moda di mantenere due figli e un infermiere! sia in inglese e produttori di porcellana continentale e fabbri d'argento gareggiavano per produrre il più eleganti merce tè per la tabella di tè alla moda. Produttori di mobili pregiati, prodotti bellissimi mobili tavolo da tè e tea caddy, dove la padrona di casa potrebbe bloccare saldamente il tè lontano da servitori con le dita appiccicose! Infatti, è stata una prerogativa o privilegio del valletto anziano per salvare le foglie di tè da la teiera, asciugarle alla luce del sole e di riutilizzarli per se stesso, o, addirittura vendere them.In del 18 ° secolo, il tè è stato servito solitamente, a metà pomeriggio, dopo il pranzo, servito nel primo pomeriggio. La padrona di casa ha presieduto il rito della tabella di tè, che ormai era diventato quasi una cerimonia, con le regole del galateo specifico a prendere esempio tea.By, c'è un Thomas Rawlinson cartone animato; chiamato The Visitors francesi, I francesi sono visto, a gambe incrociate e rosso in faccia, ovviamente, disperato per i loro bisogni, scritto in forma pallone proveniente dalle loro bocche si prega, signora, non più il tè! Lo scherzo, in termini del 18 ° secolo, era che non sapevano il tavolo galateo tè che ha richiesto un ospite di mettere la sua /il suo cucchiaino nella tazza di tè per indicare alla padrona di casa, non di più, grazie voi.Questo generosa padrona di casa aveva tenuto ricarica i visitatori francesi coppe e loro troppo educato per dire, non di più, grazie you.As 18 ° secolo cominciò a svanire fino all'inizio del 19 ° secolo, il tè, ora viene coltivato dagli inglesi in India e Ceylon, sempre meno costosa, alla fine a diventare un punto fermo delle classi più povere. Di particolare beneficio, anche se non capito al momento è stato fatto l'acqua potabile è stata ora essere bollito, in modo che le molte malattie trasmesse da acqua contaminata cominciarono a tè decline.The, che conosciamo oggi, è una bevanda molto poco costoso, godeva da milioni di persone, l'elegante rituale del tavolo da tè, ora ridotta a una tazza e una bustina di tè.