Pinot Grigio /Pinot Grigio Un vino dal Medioevo

Pinot Grigio è il nome italiano per il vino e l'uva che ha avuto origine nella regione della Borgogna di Francia Pinot Gris. E 'stato fatto in vino in questa zona e, probabilmente, è andato con il nome di Fromenteau. Con il 14 ° secolo, questo vitigno veniva piantato in Svizzera ed è stato portato in Ungheria dal monks.However cistercense, le vigne spesso hanno prodotto un raccolto povero che li rendeva inaffidabile, causando questo vitigno di essere spinto alla sordina con enologi. Nei primi anni del 20 ° secolo è stata sviluppata una varietà di vite che è stato in grado di resistere a diverse condizioni pedoclimatiche portare questo vino nuovo sul vino scene.Pinot Gris /Grigio (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Pinot 20Grigio/Gris) uva cresce meglio in climi più freddi. Essi maturano presto e hanno un alto livello di zucchero. A seconda del processo di fermentazione, il vino può essere molto dolce o molto secco. I vini secchi di questa natura hanno un livello molto elevato di alcol. Come l'uva matura sulla vite, ci possono essere diversi colori di uva nello stesso cluster, che vanno dal grigio bluastro al marrone rosato. I grappoli assomigliano alla forma di pigne, che è dove il pinot proviene nel nome. Pinot è la parola francese per pino cone.The gusto e l'aroma del Pinot Grigio /Gris dipende dalla regione in cui si fa il vino. Quei vini che provengono dalla regione francese dell'Alsazia tendono ad essere più piccante rispetto alle altre varietà. Questo vino è corposo e ha un aroma floreale. In contrasto con i vini Pinot Grigio provenienti da altre parti del mondo, che sono destinati ad essere consumati giovani, i vini d'Alsazia età well.Pinot vino Gris dalle aziende tedesche è corposo come quelli di Alsazia, ma il gusto tende ad avere un maggiore equilibrio tra acidità e dolcezza, tanto come un Sauvignon Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Sauvignon 20Blanc). Negli Stati Uniti, cantine sia in Oregon e California producono vini di questi grapes.The vino Oregon tende ad essere di medio corpo e la gamma di colori dal giallo al rosa, con aromi di pere, mele e meloni. La versione della California di Pinot Gris sapore croccante e ha un corpo di luce. Si rileverà sentori di pepe e rucola, anche se questa è una pianta originaria del Mediterraneo per countries.Pinot Grigio da cantine italiane è spesso corpo leggero e snello come Chenin Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Chenin 20Blanc). Il vino è molto leggero di colore, nonché, con i sapori nitidi e acide. Questo vino può essere molto dolce, ma la cura deve essere presa per raccogliere le uve al momento giusto prima di iniziare a perdere la loro quality.Fermentation acida di Pinot Grigio /Grigio uve non è un processo lungo. Molte cantine piace avere queste uve nelle loro vigne, perché è un vino che può portare al mercato molto presto nella stagione. Entro 4 a 12 settimane dopo la vendemmia, questo vino può essere imbottigliato e venduto per consumption.It Si raccomanda che questo vino da consumarsi entro due anni dopo viene imbottigliato per il miglior gusto e aroma. Può essere abbinato a molti piatti di cibo, soprattutto frutti di mare e piatti di pasta. E 'un vino consigliato per servire con formaggio e cracker. Perché questo vino è piuttosto elevato di acidità, si dovrebbe evitare di servirlo con cibi acidi, come gli agrumi e piatti contenenti pomodori.