Ottenere il massimo dal Consigli di base per una buona bistecca

Che cosa costituisce una buona cena bistecca è diverso per persone diverse, ma tutti vogliono ancora sapere come fare una bistecca perfetta. Che è un po 'diverso per tutti, naturalmente, ma ci sono alcuni suggerimenti che possono davvero essere un aiuto per chi vuole migliorare la qualità della loro carne. Ecco un rapido sguardo ad alcuni dei metodi di base per fare una cosa meal.One qualità si vuole pensare è il taglio che si vuole utilizzare. Ricordate che una buona carne bovina che è umanamente sollevato è preferibile per chi vuole tenerezza e sapore nella loro carne, e può fare anche un taglio più economico molto meglio di quelli di una più grande, azienda agricola can.Fortunately, è molto più facile da trovare una bistecca di buona qualità di quello che è stato in decenni. Non abbiate paura di chiedere la vostra carne. Molte persone preferiscono carne di manzo che ha alimentato e finito su erba per il suo sapore più pronunciato. Basta ricordare che i produttori di questo genere non è in grado di produrre una qualità che è abbastanza coerente come i produttori più grandi possono. C'è una certa quantità di risk.Once sai di avere la carne giusta, è il momento di guardare la vostra fonte di calore. Carbone grigliate è una scelta popolare, e uno dei più tradizionali, ma una bistecchiera sopra una stufa elettrica o di gas, una graticola, o imparare a cucinare una bistecca su una griglia a gas sono anche grandi opzioni. Basta fare in modo che si sta utilizzando in alto heat.Now, è necessario preparare la vostra bistecca. Non spazzolare la vostra griglia o in padella con olio, oliare leggermente la bistecca. Che mantiene il fumo verso il basso. Successivamente, stagione vostra bistecca alla leggera. Appena sale e pepe farò, anche se ci sono un sacco di opzioni marinata là fuori per coloro che vorrebbero avere un po 'più elaborato, con il loro beef.When la bistecca va sulla superficie calda, deve sfrigolare. In caso contrario, il vostro piatto o reticolo non è abbastanza caldo. Lascia una bistecca dove avete posto per diversi minuti, dal momento che dovrà essere indisturbato per un po 'di cucinare la maggior parte del modo. Evitare di cuocere troppo la carne, però. Girare una bistecca al sangue da tre a quattro minuti di cottura, prima che i succhi rossi rivelatori formano sulla superficie superiore. Girare una bistecca rara medie la prima volta che vedi quei succhi di frutta e una media ben uno quando il sugo comincia a correre together.How tempo si deve cuocere l'altro lato della bistecca? Due minuti in meno rispetto al primo lato è una buona regola standard che impedirà cuocere troppo. Metti alla prova la bistecca con un termometro istantaneo letto, non una forchetta o un coltello, per mantenere i succhi in.After cottura, è il momento di riposare la bistecca. Posizionarlo lato grasso verso il basso, a 90 gradi rispetto alla padella che avete cotto dentro Do che prendendo la padella lontano dalla fonte di calore e puntellare la bistecca fino a tenerlo da sudorazione. Non essere tentato di non riposare la bistecca, o si perderanno i succhi. Attendere la metà del tempo che ha preso la cucina e si avrà un grande pezzo di carne.