Ottenere il massimo dal Tagli Steak convenienti per grigliare

Se ami grigliate, ma il vostro budget è un po 'stretto di quest'anno, ci si potrebbe chiedere se si può avere bistecca sulla griglia di quest'anno. La risposta è sicuramente sì. Hai solo bisogno di sapere la vostra carne. Ci sono tutti i tipi di tagli di carne che possono essere alla griglia su piacevolmente senza rompere il bilancio. Essi prendono un po 'più di cura nella preparazione di un Osteria, ma possono essere del tutto utile. Quindi, se bistecca è una priorità, ma non sembra troppo conveniente, non mollare hope.There sono occasioni nel tuo caso la carne, e buona bistecca può essere avuto per 5-7 dollari la libbra. Hanger e Flatiron bistecche, punta tri, gonna, flap e bistecche di fianco, e Chuck, controfiletto superiore e altri tipi di carne sono tutti poco costoso e delizioso, che hai fornito sa cosa fare con tematiche sono alcuni motivi si pagherà meno per queste bistecche. Ci vuole un certo sforzo per trasformarli in un pasto davvero gusto, ma può essere fatto con relativa facilità dalla maggior parte delle persone. Se si sa cosa si sta facendo, anche una bistecca poco costoso può gustare bistecche fantastic.These sono molto più difficile perché provengono dai muscoli che vengono utilizzati in un giorno per giorno. Che li molto meno tenero, ma anche molto più saporito fa. Le bistecche sono a basso contenuto di cartilagine e ad alto contenuto di sapore. Scegli una marinata intenso, salare la bistecca con cura, e cuocere con un occhio vicino sui tempi per creare un taglio affare che non ha un sapore come se fosse cheap.You sarà anche voler dare un'occhiata a marinate. Queste miscele liquide sono in grado di ammorbidire e aggiungere un sacco di sapore quando li usate bene, ma possono fare il contrario, se utilizzato in modo corretto. La maggior parte delle marinate semplicemente immergersi in un po ', e quelli veramente acidi effettivamente stringere la carne su, rendendo più complicato, non meno dura. Questo non significa che avete bisogno di saltare la marinata, naturalmente. La scelta del miglior bistecca marinata e usarlo correttamente sono parti importanti del process.Even cottura se l'effetto che si ottiene è solo superficiale, il tuo marinata sta per produrre un attraente cercando, bistecca riccamente colorato che ha un croccante, crosta fantastica degustazione. Cuocere le bistecche di bilancio su una griglia molto calda per i migliori effetti, e assicurarsi che non sono freddi nel mezzo quando si inizia a cucinare. Che permette una cottura più uniforme method.This significa fare due zone una è più caldo e di rosolare la carne consente, e l'altro è di medie calore e cucinerà carne attraverso senza bruciare. Su griglie a gas, basta regolare le manopole. Per il carbone, bancari due terzi dei vostri carboni e disperdono il rest.Make che la griglia è pulito e si è in grado di essere paziente. Il necessario per cucinare questi tagli di carne indisturbato per due o tre minuti se si desidera loro di assaggiare il loro meglio. Un termometro a lettura istantanea vi aiuterà a sapere quando la carne è pronta. Appoggiare la carne quando si è finito, lasciarlo mantenere i suoi succhi.