I migliori e peggiori oli da cucina

Il mercato è saturo di oli da cucina. Cuochi e fornai sono costretti a decidere quale è quello perfetto. Non solo ci sono ampi marche da prendere in considerazione, ci sono anche un sacco di tipi di olio di pensare a quando rimuginando olio da cucina per il vostro prossimo capolavoro cucina. Come si può iniziare la ricerca, per non parlare di prendere la decisione finale? È facile. Scegliete quello che complimenta la tua cucina e Living lifestyle.Healthy Se voi e la vostra famiglia hanno adottato uno stile di vita più sano, ci sono alcuni numeri chiave che si desidera controllare più in etichetta prima di suonare al registratore di cassa. Per rimanere in linea con la vita più sana, si vuole stare lontano da prodotti petroliferi ad alto contenuto di grassi saturi o grassi trans. * Olio migliore semi di lino, olio di oliva, olio di palma, olio di mais, olio di girasole, olio di colza, olio di arachidi, olio di cartamo, e non idrogenata margarina morbida sono tutte le alternative sane, atterrando loro sulla lista migliore. * Peggiore margarina duro, olio di cocco, burro, grasso vegetale e olio di nocciolo di palma sono tutti ad alto contenuto di questi grassi "cattivi" e sono i peggiori per la salute living.Deep frittura Se siete appassionati di frittura, cercano di optare per l'olio che ha un punto di fumo molto alto. Questo è il punto di temperatura alla quale l'olio riscaldato comincia a fumare. Olio di fumare non è favorevole a un ottimo pasto. Non solo tendono a fumare di casa, ma conferisce anche un gusto sfavorevole sul cibo viene preparato nella friggitrice. * Miglior Lasciare la frittura di oli su la migliore lista, come l'olio di semi di girasole, olio di avocado, olio di arachidi, olio di cotone, olio di soia e olio di canola. * Peggiore Butter è sulla lista dei peggiori e non deve essere usato per frittura pesante a causa del suo punto di fumo molto basso. Cucina leggera con burro riscaldato va bene, alimenti though.Cold, insalata, e marinate alcuni piatti non richiedono calore. Piatti freddi possono usufruire di oli che non possono resistere al calore e perdere il loro sapore durante la cottura o la cottura. * Olio di mandorle meglio non raffinato è molto buono in cibi freddi, perché è il sapore rimane fedele, senza il calore di ostacolare esso. L'olio d'oliva funziona benissimo nelle insalate, piatti freddi e sautéing luce. Essa ha anche il vantaggio di essere molto cuore sano. * Peggiore Se volete che il vostro piatto per avere un sapore forte impartita dal petrolio si usa, stare lontano da raffinato oils.Baking Quasi tutte le ricette di prodotti da forno richiedono un olio di qualche tipo nella loro lista degli ingredienti. Se la ricetta specifica un olio certo, optare per quello. Però, se ciò non avviene, provare i seguenti suggerimenti. * Migliori oli che sono disponibili in forma di "duro" sono i più utilizzati tradizionalmente. Sia il burro e margarina sono ampiamente utilizzati e accettabile. Olio di cocco è anche "duro", così come una più sana alternativa sia di quanto sopra. * Peggiore olio di semi di girasole, olio di cocco e olio di palma sono tutti gli oli che vengono meglio utilizzati per la frittura anziché cottura.