Petit Verdot Matura con successo in Temecula Valley CA cantine

Petit Verdot cresciuto in Temecula CA Vigne offre caratteristiche migliorate per un vino Meritage. Petit Verdot (pronunciato peh-TEE vehr-DOUGH e mezzi po 'di verde) è un acino d'uva rossa usata classicamente in uva rossa Bordeaux-stile e di Cabernets americani per includere colore di, tannini, e la complessità. L'acino è piccolo, dalla pelle spessa, con colore profondo. Viticoltori in genere utilizzano questo vitigno Temecula come cuochi userebbero condimento. E 'è generalmente utilizzato in piccole porzioni di 5% o meno nella miscela a causa della sua tendenza a causare un gusto puckery e di avere forti vinosi sapori erbose & gli aromi che ricordano di trucioli di matita. Tuttavia, quando ha permesso di maturare in climi caldi come Temecula, i gusti vinoso sono minimizzate così quantità maggiori possono essere usate. Frutta propertly maturata offre il meglio di un grande vino rosso con spezie, cuoio e note floreali, pur mantenendo il giusto livello di acidità. Piantagioni di Petit Verdot sono in aumento in California, perché il tempo lo permette per la maturazione delle uve, esalta sapori. Il Petit Verdot varietale è in ascesa anche in altre zone vinicole caldi come l'Australia e Sud America. In Frances clima più fresco, la superficie con quest'uva è in declino in quanto la varietà tipicamente maturazione tardiva che può rischiare il valore del vitigno, e le colture possono essere persi a cadere inclimate tempo. Temeculas clima caldo è perfetto per l'uva Petit Verdot e permette l'uva di raggiungere il suo pieno potential.Petit Verdot è una delle sei varietà riconosciute (tra cui anche, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenere) dalla regione di Bordeaux in Francia. Al di fuori della Francia, vigneti rendendo fonde con Petit Verdot e le altre uve tipiche di Bordeaux è fatto divieto di chiamare i loro vini di Bordeaux si fonde. Nel 1988, un gruppo di viticoltori americani ha creato il Meritage termine (una combinazione delle parole Merito e Patrimonio) per designare un vino mescolato bordolese prodotto in America. Secondo il Gruppo Meritage, Meritage è stato coniato per assegnare un nome vini di che rappresentano i migliori esempi di l'arte produttori di vino, la miscelazione, e identificare questi vini provenienti da il vino da tavola rosso moniker a buon mercato. Un vino Meritage deve contenere due o più dei nobili vitigni bordolesi con nessuno varietà che costituiscono oltre il 90% della miscela. Inoltre, per assicurare che la parola Meritage è riservata per i i più fini vini mescolati, di produzione di caso è ristretta a 25.000 casi per vigneti year.Temecula stanno facendo esperimenti di in usando una maggiore quantità di Petit Verdot nelle loro proprie vini di Meritage. Wiens Family Cellars di Temecula in California è una azienda vinicola di Temecula utilizza Temeculas uniche condizioni di coltivazione di uva per la produzione di uve Petit Verdot. La cantina pubblicheranno il loro 2,007 mila Temecula Valley Meritage ai i soci del club vino della California il 12 agosto 2009. La miscela include il 25% Petit Verdot così le caratteristiche ideali sono quiteevident nei vini sapori celesti. Oltre alle condizioni di maturazione ideali a Temecula California, 2007 è stato un anno asciutto che ha migliorato intensità del vino in Valle Temecula. Il siccità ha spinto sapori del vino di più verso jammy con la bacca scuro /sapori prugna. Vino mescolato con grandi quantità di Petit Verdot sono idealmente servito con alimenti tra cui un carattere a base di erbe. Gli alimenti con sapori forti come l'aceto balsamico anche coppia bene, come fanno ad alta sapore artigianale oli di oliva robuste e formaggio pepe-jack. Questo livello varietals di tannino ne fanno un grande vino che non è facilmente annegato out da forti sapori dei cibi!