Importante Riso Basmati

La parola hindi 'basmati' significa fragrante, e si riferisce al sapore nutlike e l'aroma di questa piccola, ma il riso a grana lunga. Con la sua provenienza lirica coltivato solo in aree designate di India e Pakistan, ai piedi della catena dell'Himalaya e innaffiato da fiumi di loro scioglimento della neve questo "principe di riso" è molto apprezzato e tipicamente aromatizzato. E 'cresciuto lentamente, ritagliata solo una volta all'anno e raccolto a mano. Diverse varietà ora sono cresciuti negli Stati Uniti, come ad esempio Texmati e Kasmati, e tutti stanno crescendo in popolarità. (Una società statunitense ha fatto uno sforzo per brevetto di riso Basmati e marchio il nome). Il loro sapore è molto buono, ma non abbastanza fino, che utilizziamo per reale Basmati.Here importato al Blue Heaven Restaurant Texmati marrone o marrone Basmati quando disponibile. Il riso integrale ha solo la buccia esterna rimosso, lasciando il germe e lo strato di crusca, e mantenendo la maggior parte del valore nutrizionale, in particolare le vitamine del gruppo B. Questo trattamento minimo produce anche un riso più saporito di lucido rice.When bianco da cucina, io uso circa 1 7/8 parti di acqua per 1 parte di riso, con appena un pizzico di sale e un filo d'olio. Libri di cucina Rispettato differiscono su queste proporzioni, alcuni raccomandando 1 1/2- 1 e gli altri fino a 2-1 rapporti. Esperimento, utilizzando la stessa marca e tipo di riso, di volta in volta, e trovare le proporzioni che funzionano meglio per you.Basmati è molto aromatico, riso un po '"nocciola" che viene invecchiato notevolmente a suscitare sapore ottimale. La parola "Basmati" letteralmente significa "profumata uno". Il nome si adatta bene in quanto mira a dimostrare se stessa con ogni pasto. Si prega di inviare la tua opinione a Indo MunchOur genitori possono aver messo ananas in scatola nel loro curry, ma noi siamo una generazione affascinato da autentica cucina asiatica e ingredienti. L'aromatico basmati è così diventato un fiocco cucina, che rappresenta il 37 per cento di tutto il riso venduto nel Regno Unito. Dal momento che è anche più costoso di altri tipi di riso a chicco lungo, la promessa di profitto è anche andato di pari passo con la tentazione di indulgere in, diciamo, un po 'di errori di etichettatura. Nel 2004, la Food Standards Agency ha pubblicato i risultati del test del DNA su 363 campioni, il 17 per cento dei quali sono stati trovati ad avere un contenuto non-basmati di oltre il 20 per cento, il massimo che è stato poi consentito ai sensi del codice di pratica industriale, mentre il 9 per cento dei campioni aveva un contenuto non-basmati superiore al 60 per cento. Per ulteriori informazioni http://www.indomunch.com