Ha Palm Oil Solidificare?

E 'utilizzato molto all'interno della ribalta in questi giorni come un potenziale sostituto di olio di colza per produrre biodiesel in Europa. Ci sono alcune ovvi benefici accessori della voce in una come ad direzione: L'olio di palma non solo è più costo-efficace, ma è anche di meno ponderoso sulla l'atmosfera; mentre l'olio di di semi di colza necessita di un input del il 60% di combustibili fossili per produrre una data quantità di energia , alimentando l'ambiente di una forte dose di emissioni di di gas a a effetto serra, quel numero viene tagliato come molto di da parte la metà per la produzione di energia attraverso olio di palma. L'aspetto negativo ha a che fare con una considerazione pratica: Al di fuori del suo paese natale, l'olio di palma va solido a 41 ° C (106 ° F) (è a volte indicato come il grasso di palma.) Solo trasporto del petrolio non è un compito facile: E ' un processo molto meticoloso come il petrolio non è più pompa di-able se si solidificano su conto di una goccia temperatura. Spesso, attraverso i processi di carico, trasporto e scarico, trasportatori gradualmente aumentare la temperatura dell'unità di memorizzazione all'interno del trasporto dal 26,5 ° (80 ° F) a 50 ° C (122 ° F) per mantenere il prodotto in un liquido, pompa- stato di in grado. Deve essere fatto bene, perché se l'olio fa solidificare, non c'è più tornare indietro. Anche se può essere riscaldato per uso cucina all'interno il cucina, riscaldamento forzato nelle serbatoi, in un tale stretta vicinanza alle bobine riscaldanti, causerà il olio a bruciacchiava, scolorire e diventare rancido. Questo è un potenziale problema nel commercio, ma che può essere superata, quando le procedure corrette sono messe in atto da parte dei trasportatori. Gran lunga più complicato è l'uso di olio di palma come una biocarburante, specialmente in una regione come dell'Europa Occidentale, dove gran interesse è guidato dal soggetto, ma anche dove temperature tendono ad andare ben di sotto la punto di congelamento della dell'olio (24.1 ° C) durante l'inverno. Come risultato, la maggior parte l'olio di palma è incompatibile con molti motori di europei a motore, e la la fusione del industria dell'olio di palma con quella di la tecnologia i biocarburanti deve ancora a decollare. Nel frattempo, tuttavia, la ricerca è stato fatto da scienziati asiatici che sono alla ricerca di modificare l'olio di palma per evitare che si solidificando presso temperature di "bassi" in modo che percentuali più grandi possono essere utilizzati in il miscela di biodiesel. Indipendentemente dal suo destino nel settore automobilistico, la maggior parte della produzione di olio di palma serve scopi culinari in ogni caso, a volte in piatti tradizionali asiatici nel suo stato grezzo, ma di solito prodotta e imbottigliata in un olio da cucina per uso personale e apparire come ingrediente in prodotti alimentari più diffusi, come margarina, prodotti da forno, pasta istantanea, formula del bambino, miscele di torta, bar colazione, patatine e cracker. In ogni clima temperato, l'olio di palma è più di un grasso di quello che è l'olio. Esso può essere mantenuto ad una temperatura elevata per impedire solidità nel breve termine, ma se si tratta di essere immagazzinato per un periodo di due settimane non può essere esposto a troppo calore o pressione o sarà rapidamente ossida e diventa rancido. Come un grasso saturo, è uno degli oli vegetali più dense, non liscia come un cucchiaino di olio di colza in una padella, ma molto meglio in termini di irrancidimento di prevenzione quando è conservata in modo corretto.