Dolci artigianali

Come fare in casa sweetsFancy fare qualcosa di diverso in questo fine settimana? Perché non fare le tue caramelle tradizionali. Che tu sia un principiante o un esperto in cucina i nostri consigli, trucchi e ricette aiuteranno a farti IngredientsAs started.Sweetie con qualsiasi tipo di cottura ci sono fattori che influenzano il gusto dei vostri dolci: 1. Gli ingredienti che vi use2. La procedura che si followAlways usa ingredienti di qualità e, se possibile utilizzare aromi naturali e colori per garantire successo, deliziosi bolliture Sweeties.Sugar costituiti da due ingredienti principali: zucchero e aromi. Lo zucchero è la materia prima di base. Non è richiesta alcuna zucchero speciale durante il tesoro processo, si può semplicemente utilizzare lo zucchero dalla vostra cupboard.Equipment cucina per Fare SweetiesIn generale, making Sweetie non richiede attrezzature specialistiche molto. Sweeties possono essere facilmente effettuate utilizzando strumenti di cucina di base che sono a portata di mano. Un termometro Sweetie è lo strumento più comunemente usato durante la realizzazione di dolci. Queste sono relativamente economici e facili da trovare. Una spatola di metallo o raschietto saranno inoltre tenuti a manipolare l'impasto dolce metà durante le fasi finali di rendere la sweets.Working con dolci SugarMaking è un processo relativamente semplice. Per rendere i Sweeties, gli ingredienti principali devono essere bolliti a una temperatura specifica. La tessitura del finito dolce dipende dalla temperatura che lo zucchero è bollito a. Maggiore è la temperatura sia durante l'ebollizione, la più difficile la consistenza delle caramelle. Così a rendere tradizionali ebollizione o humbugs viene utilizzata una temperatura elevata, ma per fare le caramelle fudges una temperatura inferiore è used.To garantire che non vi sia umidità in Sweeties tradizionali hanno bisogno di essere tirato. Tirando Sweeties è fatto a mano e può prendere un po 'di pratica per perfezionare. Alcuni produttori di Sweetie tendono ad usare le macchine sottovuoto per fare questo ora, tuttavia i responsabili dolci più tradizionali ancora tirare a mano. Tirando le caramelle cambia anche la consistenza della miscela dolce metà, facendolo apparire shinier.Basic Fragole e Crema Sweetie RecipeIf si è pronti a fare alcune caramelle una ricetta di base è: Si prega di notare che lo zucchero bollente può causare gravi ustioni se si spruzza sulla pelle. I bambini devono essere sorvegliati da un adulto se fare questi recipes.450g/1lb semolato Sugar150ml/1/4 pinta waterA pizzico di crema di Essence tartarStrawberry e Red cibo ColouringCombine questi ingredienti in una grande casseruola a fuoco medio e mescolare fino a quando lo zucchero dissolves.Allow la miscela tesoro di continuare a cuocere, senza mescolare, fino a raggiungere fase crepa duro (148 gradi centigradi). Una volta che la miscela di dolci ha raggiunto la temperatura desiderata, togliere dal fuoco e mettere da parte per qualche minuto a cool.Spoon metà del composto su una superficie oliata fresco. Un marmo o di calore pensione sicura saranno suffice.At questa fase ha messo la restante metà della miscela, che non sarà lavorato con subito, su una teglia da forno e mettere in forno a 200 gradi per rimanere caldo e pliable.For questa ricetta, cucchiaino di estratto di fragola aromatizzato e 3 4 gocce di colorante alimentare rosso dovrebbero essere sufficienti. Con una spatola metallica, cominciare a lavorare l'impasto dolce metà. Questo è fatto meglio piegando i bordi verso il centro. A questo punto aggiungere l'aroma e il colore e continuare a girare e lavorare il composto fino a quando non è abbastanza freddo per handle.To iniziare tirando la miscela dolce metà, sollevarlo dalla superficie di lavoro con la spatola e la muffa in una forma cilindrica. Ora tratto fuori tra il hands.Bring la miscela di nuovo insieme e di nuovo tratto fuori tra le mani. Ripetere fino a quando il composto inizia a tenere la sua forma quando è completamente esteso e raggiunge la length.Set desiderato da parte e togliere il secondo lotto della miscela dal forno. Ripetere i passaggi precedenti, ma non aggiungere l'essenza o colour.When le due lunghezze di misto dolce metà sono fatti, delicatamente cominciano a girare insieme. Ora dovrebbe essere lasciato con una lunghezza di colore più, di ciò che può essere meglio descritta come rope.Now, usando un paio di forbici da cucina oliati tagliare la corda tesoro in brevi pezzi di uguale dimensione e permettere loro di asciugare e indurire completamente a temperatura ambiente . Conservare in luogo fresco e asciutto.