Pizza On The Grill

Se come me, probabilmente piace la pizza, la pizza fatta in casa soprattutto, caldo fuori del forno. Quando il clima si riscalda, tuttavia, si è costretti a rinunciare a pizza fatta in casa, come il forno sarebbe solo scaldare la cucina troppo. Tu don t devono smettere di mangiare la pizza in estate però, se si cucina la pizza sulla griglia. Tale diritto s, mi avete sentito ... sulla griglia. Probabilmente si è abituati ad hamburger, hot dog, pollo e bistecche alla griglia, ma l'elevato calore e asciutto di un grill è ideale per realizzare una crosta di pizza croccante, e verrà aggiunto un sapore piacevole che appena può t ottenere nel la pizza oven.Before come te e so che è stato addirittura creato, i Greci ei Romani legno utilizzato licenziato forni per cucinare piadina. Alla fine queste focacce guadagnato condimenti, carne, verdure, pomodori, e si è evoluto in quello che noi conosciamo come pizza.The prima cosa si vorrà fare è quello di fare in modo che la vostra griglia è pulito e ben oliato per evitare che la pasta si attacchi quando posto sulla griglia. Avere tutto pronto ad andare prima ancora di mettere la pasta sulla griglia. La crosta si cuocere velocemente, in modo da ll bisogno di avere tutto pronto. Si vorrà la pasta preparata e tirata. Ll bisogno di avere tutti i condimenti vicino al grill per andare sulla pizza, e si ll bisogno di avere tutti gli strumenti e utensili nelle vicinanze e pronti a go.A nota circa i condimenti della pizza. Dal momento che la pizza su una griglia cuoce così in fretta, si vorrà andare con condimenti leggeri, e condimenti che don t bisogno di essere cucinato. Se si vuole veramente qualcosa sulla vostra pizza che deve essere cotto, prepararlo prima mano. Inoltre, a causa della rapida cottura, il formaggio può non avere il tempo di sciogliersi come sarebbe se la pizza erano cotti in forno. Quindi, tenere a mente queste cose quando si seleziona il tuo toppings.For la pasta: 1 1/4 tazze di calda water1 confezione di lievito di birra (un po 'meno di 1 cucchiaio) 1 cucchiaino salt2 4 tazze flourPour l'acqua in una grande ciotola di miscelazione. Cospargere il lievito sopra l'acqua, e mescolare fino a quando il lievito è dissolved.Add le tazze di sale e 2 di farina, mescolare per combinare. Aggiungere altra farina se necessario fino a quando la pasta non venga insieme in un ball.Sprinkle un po 'di farina su un bancone o un tavolo, e girare la pasta sul bancone. Lavorate l'impasto per circa 5 minuti, fino a quando l'impasto è smooth.Lightly grasso una capace terrina, e mettere la palla di pasta nella ciotola e coprire con un asciugamano pulito. Lasciate lievitare la pasta in un luogo caldo per circa 30 45 minutes.Preheat vostra griglia a medium.Divide l'impasto in 4 parti uguali. Appiattire ogni pezzo di pasta e stenderlo in un cerchio di circa 1/4 di pollice di spessore, 6 8 pollici di diametro. Al completamento di ogni formando crosta, posizionarlo su un olio sheet.Lightly biscotto leggermente unta la griglia quando si è pronti per iniziare la cottura. Pennello da una parte della pizza croste con olio extra vergine d'oliva, e metterli, lato olio verso il basso, sul grill.Cook il primo lato per 1 3 minuti. Tenete d'occhio le croste in modo che don t bruciano. Spennellate l'olio d'oliva sulla parte superiore delle croste e capovolgerli over.Place i condimenti sopra le pizze, e chiudere il coperchio per aiutare fondere il formaggio. Fate cuocere la pizza per un ulteriore 1 3 minuti, fino a quando si è soddisfatti con le croste finish.Remove le pizze e buon divertimento! La cosa importante da ricordare è quello di lavorare in modo rapido una volta che hai le croste di pizza sulla griglia, tenere un occhio su di loro e don t lasciare bruciare. Se si seguono queste indicazioni, è possibile gustare la pizza alla griglia questa estate, senza riscaldare la vostra cucina.