Panoramica di caffè espresso e macchine da caffè

Cosa ne pensi di quando si sente la parola espresso? Forse, treno espresso;! Bianco e nero veloce, cavallo di ferro di combustibile per razzi Oppure, Forte. Hyper contenenti caffeina. Bitter. Cosa, mi provarlo? (È un uomo o è un topo?) Inoltre, forse, mi piace il mio caffè nero, ma non quello nero! Sbagliato. Espresso, quando ha fatto correttamente, è nessuno di questi things.Espresso è una bevanda tradizionale caffè inventato dai francesi, ma perfezionato dagli italiani. È possibile associare la parola espresso con la parola stampa inglese, perché è l'azione fondamentale di pertinenza sia il caffè macinato che viene premuto in un compact disc e la macchina utilizzata per farlo, che le forze o presse acqua calda attraverso il disco di caffè . Il risultato è una tazzina (molto piccola tazza) di tutte le migliori caratteristiche del chicco di caffè con nessuno del ones.A meno desiderabile ben tirato colpo di caffè espresso non è amaro. Il sapore è pieno, complesso, e rimane sulla lingua per 10 15 minuti dopo averlo bevuto. Questo sapore può essere abbastanza accuratamente confrontato con il meraviglioso aroma presente quando il sigillo è rotto prima su un contenitore di caffè. Se il caffè espresso è amaro la colpa al barista, non il drink.Afraid del scuote? Non essere. Sorprendentemente, data la natura concentrata della bevanda, un colpo di caffè espresso ha solo circa la metà della caffeina di una tazza normalmente prodotta di joe. Questo perché l'acqua riscaldata viene forzata attraverso il caffè troppo velocemente (idealmente in circa 20 secondi) per liberare tutta la caffeina presente nel grind.All di questa wonderfulness richiede un particolare tipo di macchina per fare. Come già accennato, un macchine per caffè espresso espresso scopo è di premere acqua riscaldata (circa 200 gradi), attraverso un disco di caffè pressato. Come viene effettuato? Ci sono tre disegni di base: a vapore guidato, pistone guidato, e la pompa driven.Mechanically, la più semplice è la macchina azionata a vapore. Impiega pressione del vapore per forzare l'acqua attraverso il caffè. Poiché non ci sono parti in movimento, questo disegno viene normalmente utilizzato per i responsabili espresso da casa a prezzi più bassi. Questo principio è stato utilizzato anche in macchine commerciali presto ma è stato abbandonato dai professionisti quando un design migliore è arrivato nel design 1945.That è la macchina condotta pistone. In questo disegno, una lunga leva viene tirata dal barista (qui la frase tirando un colpo) per guidare un pistone, che a sua volta spinge l'acqua riscaldata da un cilindro e attraverso il caffè. Un successivo perfezionamento di questo disegno era di interporre una molla nel processo tra leva e pistone. La leva comprime la molla, che a sua volta aziona il pistion. Lo scopo è quello di controllare meglio la pressione dell'acqua (idealmente 9 ft lbs), come viene forzato attraverso il coffee.An ancora migliore motivo è stato introdotto nel 1961, la macchina azionata pompa. Questo progetto utilizza una pompa elettrica per forzare l'acqua. Il vantaggio è una maggiore precisione (e senza sforzo il braccio!). Buon espresso ha anche una testa, come una birra fa. La testa è costituita da oli concentrati del caffè. Si è bruno-rossastro scuro, e dovrebbe avere abbastanza corpo per sostenere il peso di un cucchiaino di zucchero per circa 2 secondi prima di affondare nel caffè drink.The stessa è, ovviamente, piuttosto importante. Dovrebbe essere di una tostatura media, una tostatura scura ha avuto anche molti degli oli e zuccheri cotti fuori di esso. Inoltre deve essere macinato esattamente a destra. Un corretto macinare può essere descritto come la consistenza del talco. La cosa migliore da fare è quella di avere il tuo espresso professionalmente terra ad un buon negozio. Essi hanno l'attrezzatura giusta e sanno come fare una perfetta qualità dell'acqua grind.Need anche essere discusso qui? Tu non bevi rubinetto, in modo da non toccare birra. Enough said there.Espresso è complessa sia in natura e di processo. Si richiede attrezzature speciali e la tecnica impegnativa per fare bene, ma è valsa la pena. Se non hai mai provato, cadere da una casa di caffè rispettabile e lasciare che vi convince. Le probabilità sono youll essere agganciate.