In Cottura: - piccoli pezzi e dimensioni e la forma Are non importante

Una buona coltello affilato è usato per plasmare un prodotto di alimentare e ridurre la sua dimensione.. Avere la stessa dimensione e forma assicura una cottura uniforme. Articoli da sono a forma mediante tranciatura di, tritare, spezzettatura, tecniche di taglio speciali tanti giri di e di altro. Slicing viene utilizzato per creare tre tagli di specialità: Chiffonier, Rundle, e le diagonali. Le abilità Affettare sono utilizzati anche per la produzione di i tagli e losanghe obliqui o di rotolo di per i la visita di aiuto www.july4-recipes.com. Un Cassettiera in è di affettare finemente o di tagliuzzare verdure a foglia o erbe aromatiche. Tu in primo luogo lavi e di distend le foglie, come ad esempio gli spinaci. Stack parecchie foglie sulla superiore di ogni altro e di rotolare li ermeticamente come un sigaro. Per maggiori dettagli si può andare al allora rendere pregiati le fette di tutti i film foglie mentre si tiene il rotolo foglia di ermeticamente. Rendells sono le fette disco di-a forma di di verdura rotonde o di frutti, come ad esempio carote. Diagonals sono le fette di forma ovale di verdura cilindrici o di frutti. Il taglio è simile di tagliare Rundles eccezione del fatto che il coltello si tiene presso un angolo rispetto al voce di essere tagli di cut.Oblique sono piccoli pezzi con a due angolo di-cut sides.You tenere premuto il coltello ad un angolo di 45-gradi, e rendere il primo taglio . Arrotolare la voce di un mezzo giro, mantenendo il coltello allo stesso angolo, e rendere un altro taglio. Il risultato dovrebbe essere un pezzo forma di cuneo con due lati angolati. Losanghe, non i gocce per la tosse, sono tagli di diamante-a forma di preparate a partire da fermi verdure come carote, rape, e le le patate. Affettare l'articolo nel fette lunghe tuttavia spesse che si desidera di esso. Poi tagliare le fette a listarelle. Tagliare le strisce presso anangle per produrre figure del diamante. Sembra facile, non si esso. Slicing Composizione orizzontale è usato per tagliare una tasca in carni, pollame, o pesce per i la visita di aiuto www.apples-recipes.com. Questo è di solito riferisce a come burro di flying. Chopping è il taglio di un elemento in piccoli pezzi e le dimensioni e la forma non sono importanti. Questo è molto più facile rispetto gli altri modi di taglio. Mincing è lo stesso, tranne i pezzi areSmaller Dicing di taglio è una voce di in un cubo. Chefs in ristoranti avrebbero vogliono che ogni lato per essere uguale. Prima che un elemento viene tagliato a dadini, esso è tagliato in bastoncini di, come ad esempio julienne e Baton reti da. I bastoni sono 2 centimetri di lunghezza, con i lati uno dei due 1/8 "per i julienne o le 1/4" per i a bastone in reti da. Burnus è cubetti di 1/16 ", le piccole dadi sono 1/4", dadi di medio sono 1/2 ", e la di grandi dimensioni dadi sono 3/4". Pays Anne è un piatta quadrata, rotonda o triangolare voce di, 1/2 "x 1/2" x 1/16 ". Turner è una tecnica di taglio che si traduce in un prodotto di finito di gioco del calcio-a forma di con 7 lati uguali e le estremità piatte. Ciò viene una tecnica di di taglio difficile che prende un sacco di patience.Parisians sono sfere di frutta o verdura tagliate con una piccola melone palla di cutter.Now che si sa tutti i diversi tipi di tagli, il mio consiglio sarebbe quello di trovare macchine di che i fetta e dadi, come ad come un mandolino. Essi sono molto più rapida e di solito più sicuro.