BBC Show:-Indian Food Made Easy

Anjum Anand è sviluppato in su a Londra, ma ha anche vissuto e studiato in Ginevra, Parigi e Madrid. Dopo aver completato un grado di affari europeo lei ha deciso di sviluppare la sua interesse in cookery indiana e, in particolare, di rendere il suo cibo nativa più fresco, più leggero e più semplice a cucinare. Per i maggiori dettagli è possibile login a www.camping-all'aria aperta-recipes.com. Anjum ha lavorato in tutto il mondo in ristoranti innovative come ad esempio Caf Spice a New York, l'Mondrian Hotel a Los Angeles, e di ristorante del l'Park Royal Hotel Indian a Nuova Delhi, ma il suo vero amore è il cibo delizioso e alla moda che è abbastanza semplice da cucinare a casa. Ella contesta ferocemente l'asserzione che cibo indiano è pesante e difficile da cucinare e è determinato a fare 'cucinando un indiano' così comune come fruscio up uno stir-fry.She è stato uno dei primi scrittori per creare e di scrivere ricette indiane di catering per la cuoco la salute-cosciente e il suo primo libro, indiano Every Day: Luce, Healthy Food Indiano, è stato pubblicato nel 2003 e di ha venduto più di 25.000 ricetta di copies.The qui sotto è da lei BBC show 'Indian Food Realizzato Easy'Tandoori Lamb WrapFor la marinata : 150ml/5fl oz greco-stile di yoghurt1 /2 cipolla piccola, grosso modo chopped1 spicchio d'aglio, sbucciato e chopped2.5cm/1in pezzo zenzero fresco, sbucciato e chopped2 tsp ciascun garam masala e di terra cumin1 tsp di terra coriander1 /2 cucchiaino di di terra finocchio seeds1 /4 cucchiaino di nero appena macinato pepper1 Tabs di verdure oliva2 Tabs fresca coriandolo leaves1 /2 cucchiaino di colore rosso di peperoncino polvere di, o di a taste2 cucchiaino di di limone juice1 cucchiaino di sale, o al tasteFor l'agnello: 400g/14oz agnello (carne di coscia è l'ideale), le ossa rimossi, tagliati a cubetti 2cm/1in e di trafitto con un Tabs burro fuso fork2, per i bastingTo servire: 5 ready-made tortillas di farina, avvolto in un foglio e collocato in forno per gli ultimi cinque minuti della cooking1 /2 cipolla, finemente sliced2 pomodori, finemente sliced1 Little Gem lattuga, finemente sliced100ml /3 1/2fl oz Verde chutney di, mescolato con 3 cucchiai di yogurt, a serveYou'll bisogno di dieci spiedini di legno, ammollata in acqua per una mezz'ora www.apples-recipes.com. 1. Mettere tutti gli ingredienti della marinata in un robot da cucina e di si fondono untilSmooth. Versare in una grande ciotola e mescolate nelle i cubetti di d'agnello. Mescolare bene andleave di a marinare in frigo per più a lungo possibile, preferablyOvernight. Bring back a temperatura ambiente un ora prima di cooking.2. Preriscaldare il grill a medio. Infilare i cubetti di di agnello sul lo skewersLeaving uno spazio tra ogni pezzo e il luogo sotto il grill. Cuocere forAround 5-6 minuti, girando a metà cottura, fino tender.Alternatively, cuocere in forno preriscaldato a 200C/400F/Gas 6 per eightMinutes. Imbastire con il burro fuso e cuocere per un altro minuto o due a base di carne rosa forSlightly, o più a lungo se si desidera che bene done.3 l'agnello. Dividere i pezzi di agnello in cinque porzioni uguali e posizionare ogni centro inThe porzione di una tortilla riscaldato. Top con una manciata di il vegetablesand a fette una cucchiaiata di chutney. Rimboccati e servire.