Rimanere in buona salute, mangiare cioccolato!

Quando pensiamo al cioccolato, pensiamo di indulgenza senza cervello e piaceri colpevoli, non benefici per la salute. Anzi, è più come l'antitesi della salute e della nutrizione nella nostra mente come abbiamo imparato da quando eravamo piccoli kidsthat mangiare abbondanti quantità di cioccolato può avere conseguenze disastrose e quindi vietato in qualche misura (non potete mangiare prima di un pasto, così come durante la notte). Ma grazie a nuove scoperte scientifiche, si scopre che il cioccolato hanno benefici per la salute anche, specialmente scuro chocolate.Lowers Tuo Sangue PressureAccording un rapporto scientifico pubblicato nel 27 agosto 2003 della rivista The Journal of American Medical Association, cioccolato fondente (ma non bianco o al latte) aiuta la pressione sanguigna più bassa. Dr. Dirk Taubert dell'Università di Colonia, in Germania, insieme ai suoi colleghi, ha condotto uno studio tra le sette donne e sei uomini di età compresa tra i 55 ei 64 che sono stati diagnosticati con lieve pressione alta che vanno da 84 come il più basso (diastolica pressione) a 153 come massima (pressione sistolica). Ogni paziente è stato istruito a mangiare un 100 candy bar grammo (che contiene 480 calorie) ogni giorno per un periodo di due settimane. La metà di loro ha dovuto mangiare cioccolato fondente, mentre l'altra metà ha dovuto mangiare il cioccolato bianco. Essi sono stati anche istruiti a evitare di mangiare cibi che avevano calorie simili e sostanze nutritive per compensare le 480 calorie contenute nel candy bar 100 grammi. Entro la fine della seconda settimana, coloro che hanno avuto il cioccolato fondente ha visto la loro caduta di pressione sanguigna significativamente una media di 2 punti per quelli con pressione arteriosa diastolica, e 5 punti per quelli con pressione sistolica. Mentre coloro che hanno avuto il cioccolato bianco non ha visto un calo di pressione sanguigna. Eppure, non effettuare questa una scusa per binge su cioccolatini. La moderazione è ancora il modo più sano per go.A significativa fonte di antiossidanti In un altro studio pubblicato su Nature agosto 2003 di, scuro (ma non bianco o al latte) il cioccolato è stata rilevata la presenza di potenti antiossidanti, che aiuta a combattere i radicali liberi e altre molecole distruttive che causare vari disturbi da malattie cardiache al cancro. Dott. Mauro Serafini dell'Istituto Nazionale per gli Alimenti e Nutrizione di ricerca a Roma, in Italia, insieme al suo team, ha condotto uno studio su sette donne e cinque uomini, di età compresa tra 25 e 35, che erano tutti in perfetta salute. Ogni sono stati istruiti a mangiare 100 grammi di cioccolato fondente per un giorno, 100 grammi di cioccolato fondente insieme ad un bicchiere di latte in un altro giorno, e 200 grammi di cioccolato al latte su ancora un altro giorno. Dopo un'ora di mangiare il cioccolato, si è constatato che il cioccolato fondente, quando consumato da solo, aumentato il totale antiossidanti nel sangue, in particolare i livelli di epicatechina, che è un composto sano trovata nel cacao. Il cioccolato al latte è stato trovato per avere il più basso livello di epicatechina. Milk è stato trovato per interferire con l'assorbimento di antiossidanti e quindi quando si mangia cioccolato scuro, meglio godere come è, che è il modo migliore in ogni caso.