Una breve storia di Cioccolato

Nel corso della storia, il cioccolato ha catturato i cuori degli uomini e delle donne di tutto il mondo. Il cioccolato è prodotto dal seme di cacao, un albero tropicale che è originario del Sud America. Seme di cacao ha un sapore molto amaro, e deve quindi essere fermentato prima per il suo sapore a maturare. Dopo la fermentazione, i semi vengono essiccati, poi puliti, e infine arrostito. I gusci dei semi vengono rimossi, producendo quello che viene chiamato pennini cacao, che vengono poi macinati e diventare liquido. Il risultato è il cioccolato in forma liquida, chiamata anche liquore di cioccolato. Il liquore viene poi elaborato ulteriormente in entrambi burro di cacao o cacao solids.Chocolate nell'Antica TimesThe prima forma documentata di cioccolata era una bevanda nota come xocol & # 257; tl, un (azteca dialetto) parola nahuatl che significa acqua amara, spesso aromatizzata con pepe, il Cile, la vaniglia e achiote (o annatto). Xocol & # 257; tl o xocoatl, è stato creduto di avere proprietà anti-fatica, probabilmente a causa del suo contenuto di teobromina, un alcaloide con effetti elevando umore. Nel già nel 400 dC, i popoli mesoamericani tra cui gli Aztechi e Maya fatti bevande al cioccolato dai semi della pianta del cacao. Per le popolazioni Maya, il cioccolato è stato utilizzato anche in esecuzione di cerimonie. Le prime testimonianze di coltivazione del cacao risale alla preistoria, intorno 1100-1400 aC, in un sito da qualche parte a Puerto Escondido, in Honduras. Una nave risalente a quel periodo è stato trovato dagli archeologi a volte nel novembre 2007, contenente tracce di polpa bianca intorno i fagioli di cacao, che è stato probabilmente fatto fermentare per fare un beverage.Chocolate alcolico come LuxuryChocolate è anche stato considerato un bene di lusso e una volta era utilizzato per la merce di scambio. Gli Aztechi, per esempio, utilizzati per il commercio un centinaio di semi di cacao per un tacchino e tre semi di cacao per un pezzo di avocado fresco. In Europa e in Sud America, il cacao è stato utilizzato per il trattamento della diarrea. Quando gli spagnoli conquistarono gli Aztechi qualche volta nel tardo 15 ° secolo, è diventato un favorito del re spagnoli e Queens, e presto la domanda di cioccolato rosa. Eserciti spagnoli schiavi del Mesoamericans di produrre elevati volumi di cacao. A causa del suo alto costo di importazione, solo quelli di regalità e di coloro che sono stati fortemente collegata potevano permettersi di comprare la costosa bevanda al cioccolato. Gli spagnoli ben presto esteso la produzione e la forza lavoro utilizzata africano. In Inghilterra durante tale periodo, chiunque con denaro poteva comprare cioccolato. Nel 1657, la prima casa di cioccolato è stato aperto a Londra. Nel 1657 una di cioccolato al latte bevanda è stato sviluppato in Giamaica dal medico Hans Sloane e fu poi venduto alla brothers.Chocolate Cadbury come sappiamo cioccolato oggiIl processo rimasta praticamente la stessa per centinaia di anni da quando è stato scoperto. Nel corso del 1700, mulini meccanici sono stati inventati e sono stati usati per creare la forma cioccolatini duri. Al tempo della rivoluzione industriale, cioccolato caramelle oggi come lo conosciamo oggi, sono stati sviluppati. Oggi, la maggior parte dei cioccolatini venduti e distribuiti in tutto il mondo si combinano al cioccolato con lo zucchero. I tre tipi più comuni di cioccolato barrette di cioccolato sono di cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. Eppure, ci sono anche i cioccolatini non zuccherati disponibili sul mercato, chiamati cioccolato diabetica, altrettanto piacevole e, soprattutto, sano.