Cucinare con il wok cinese

Il wok è una apparecchiatura fondamentale nella cucina cinese - la cottura con il wok è un processo molto veloce, ma caldo. Il wok è riscaldato ad una temperatura sufficientemente elevata, e quindi prodotti alimentari sono immediatamente gettato in esso per un breve periodo di tempo. Si può facilmente cucinare pezzi di carne, pasta e anche verdure con perfezione. Ogni volta che la selezione di un wok, il tipo di piano di cottura è in possesso è essenziale - se nel caso in cui si possiede una stufa elettrica, scegliere un wok con una base piatta. Se si possiede una stufa a gas tradizionale, allora si dovrebbe scegliere un wok con un fondo tondo. Inoltre, mentre la selezione di un wok, si dovrebbe vedere che esso deve essere realizzato in materiale acciaio filata. Questa varietà di acciaio conduce il calore estremamente competente ed è il peso ideale: non troppo pesante in modo da poter comunque portare, ma non troppo chiaro che il petrolio non può riscaldare rapidamente. Una volta acquistato un wok, si dovrebbe era correttamente in quanto è rivestito con uno strato di olio per evitare che si insediamento ruggine e polvere. Dopo essersi assicurati che il tuo wok è pulito, il passo successivo è quello di stagione. E 'fatto in questo modo, con l'intenzione che il sapore è sempre infuso nei vostri cibi preparati in esso. Il wok dovrebbe essere riscaldata finché l'acqua non viene convertito in vapore in una volta. Mentre ancora il riscaldamento, scambiare il wok con un tovagliolo di carta cosparso di olio di arachidi; centro del wok inizierà ad annerire più fumo. Dopo aver coperto il wok con olio completamente, si consiglia di rimuoverlo dalla stufa a gas in modo da impostare per 10-15 minuti. Eliminare l'olio, e ripetere la procedura 3 volte. Quando avete fatto tutti i 4 cicli, essere certi tutto l'olio è rimosso così il vostro wok non sta per arrivare grimy.Once hai finito la tua cucina sul wok, è necessario pulire il wok correttamente in modo che nessun bit di alimentare sono attaccato ad esso, se non si sta attenti con questo, quindi l'efficacia della nave ridurrà nel corso di un periodo di tempo. Non utilizzare spugne abbastanza duri o ruvida su un wok stagionato, invece, pulire il wok e memorizzarlo sul fuoco alto, strofinandola con asciugamani di carta cosparso di olio. Lasciate raffreddare per circa 10 minuti, e poi pulire tutto l'olio con un altro tovagliolo di carta. Per asciugare il wok, metterlo a fuoco ancora una volta. Un wok può essere difficile da curare, ma è certamente la pena! Infine, tenere il wok in un luogo pulito e asciutto dove non in nessun umidità e verificare anche che non ottiene graffi.