Cucinare per i celiaci Top Ten Suggerimenti

Cucina per una persona con malattia celiaca, il che significa che sono intolleranti ad entrambi grano e glutine, può essere un compito scoraggiante. Come si trova dalla lettura di questo articolo, se siete ben preparati poi cucinarli non deve essere spaventoso, né deve compromettere la vostra capacità di cucinare una grande degustazione e pasto sano. 1. Probabilmente la cosa più importante da ricordare è quello di controllare sempre le etichette di ogni cibo che si sta utilizzando, per fare in modo che il cibo non contiene glutine nascosto. E 'fondamentale ricordare che le fonti nascoste di glutine includono conservanti, additivi e stabilizzanti presenti negli alimenti trasformati. Un ottimo modo per combattere questo problema è quello di cucinare solo con ingredienti di base che si è sicuri non contengono glutine, omettendo prodotti come sughi già pronti e dressings.2. Come accennato prima, utilizzando buoni, cibi freschi è uno dei modi migliori per assicurare che qualunque pasto si cucina sarà adatto per i celiaci. Quindi, cercare i piatti che sono la carne fresca, frutta fresca e verdura, erbe fresche, uova e prodotti lattiero-caseari e oli puri e aceti. Sapendo questo ti dà una grande possibilità di essere in grado di cucinare una varietà di piatti deliziosi, senza doversi preoccupare di utilizzare ingredienti che non sono safe.3. Se hai il tuo cuore su di ingredienti, come farina, che non sono adatti per i celiaci, ci sono una vasta gamma di alternative che sono senza glutine. Invece di usare la farina normale si potrebbe invece utilizzare una delle seguenti farina di riso, fecola di patate, farina di mais, farina di mais, fiori di soia e farina di grano saraceno. Con questi sostituti si può cucinare molti piatti che normalmente non sarebbero adatti. 4. Mentre è il glutine che dà le cose come il pane la loro elasticità e la loro torte di primavera, questo non esclude che dalla cottura di uno di questi elementi quando si cucina per celiaci. Torte senza glutine in realtà funzionano molto bene. È possibile utilizzare farine alternative, come farina di mais a terra o una miscela di farina di riso e farina di mandorle per creare leggeri e deliziosi dolci senza glutine. Una grande punta quando farlo è quello di utilizzare una miscela di farine con mandorle tritate in modo che la torta rimane umida volta cotta. 5. Al momento dell'acquisto gli ingredienti per il vostro pasto, non dimenticate di controllare le sezioni specializzate in negozi di salute e più grandi supermercati. Queste sezioni comprendono una pletora di grano e di prodotti senza glutine che è possibile utilizzare nel vostro pasto, con la certezza che essi sono stati testati correttamente e sono sicuri di essere mangiato dai celiaci. 6. Ricordate che per alcune persone, anche le più piccole tracce di glutine o grano nel loro cibo potrebbe portare a diventare molto malato. Con questo in mente assicurarsi che le aree di preparazione degli alimenti, compresi i taglieri e coltelli utilizzati sono stati accuratamente puliti prima dell'uso. Fate questo per garantire che nessuna traccia di grano o glutine dai pasti precedenti rimangono sulle stoviglie e vengono trasferiti nella vostra altrimenti sicuro dish.7. Se non siete sicuri su eventuali prodotti o ingredienti che si prevede di utilizzare nel vostro pasto, ci sono molti grandi risorse online per scoprire se sono sicuri. Semplicemente Google directory alimenti per celiaci per ulteriori informazioni. 8. Se si prevede di servire alcolici con il vostro pasto, mi ricordo che solo certe bevande alcoliche sarà adatto. Mentre vino, champagne, sidro, liquori e distillati sono tutte belle da bere, bevande alcoliche come birra, lager, stout e birre sono tutti adatti per celiaci. 9. Per quelli di voi che non avete voglia di cucinare il proprio pasto, prendendo un malato di celiachia fuori per un pasto è anche una possibilità. Mi ricordo che sarà ancora bisogno di essere vigili come molti ristoranti non saranno utilizzati per ospitare tali esigenze dietetiche specifiche. Un modo semplice per garantire che il ristorante scelto sarà adatta per celiaci è di andare a una delle molte directory online ristorante, che vi fornirà un elenco di molti mangiare fuori opzioni che per soddisfare le esigenze di grano e clienti intolleranti al glutine .10. Un'ultima cosa da ricordare è che i celiaci sono intolleranti al frumento e glutine trovato in cose diverse da cibi e bevande. Questo può includere alcuni tipi di farmaci, rossetti e anche giocare pasta, in modo da assicurarsi che non si offrono uno di questi per il vostro ospite senza prima verificare che siano sicuri. Con tutto questo in mente, speriamo che vi abbiamo fornito informazioni sufficienti per consentire di produrre un pasto che sia gustoso e sicuro per i vostri amici intolleranti al glutine a mangiare. !
Felice di cucina