Food Processor Pasta

Abbiamo una tradizione caduta che riempie il vuoto tra le vacanze estive e invernali. Abbiamo un pasta party, oa volte anche due mesi di settembre e ottobre. Il clima si raffredda e si può aprire la casa e invitare gli amici a fare la pasta da zero. Partiamo con un brunch leggero e programmare le nostre ingredienti pasta e rompere in gruppi per ciascuna variante. Ogni coppia o singola porta un insalata o carne per andare con il pasta.If finito tu hai mai avuto la pasta fatta in casa, è necessario dare una prova. La ricetta di base è molto semplice, ecco un breve elenco di ingredienti per fare un chilo di pasta fatta in casa: 2 & 1/4 tazze di greggi flour3 grande eggsPinch di acqua salata, o olio, o latte (3-4 cucchiai) Una verdura tritata per sapore (opzionale) preferiamo usare l'olio dal momento che mantiene la pasta di morire fuori e aggiunge un buon sapore, ma alcune persone come l'acqua. Usiamo anche spinaci, broccoli, zucchine o altri vegetali per il sapore, ma semplice è troppo buono. Questo è dove la festa inizia davvero dal momento che molte persone portare la propria verdura speciale per creare qualunque sapore che piace. E abbiamo avuto alcuni veri ingredienti insoliti dal nulla goes.We usare un robot da cucina, ma si potrebbe anche mescolare tutto a mano. Usare la lama pasta di plastica se ne avete uno, ma la lama di taglio di metallo funzionerà. Si combinano gli ingredienti secchi nella ciotola e il polso una volta pochi a mescolare bene. Sbattere le tre uova di combinare i bianchi ed i tuorli. Accendere il robot da cucina su e versare lentamente le uova e continuare a elaborare fino a quando l'impasto diventa una palla e lavora lontano dal bordo della parte bowl.This richiede solo circa 5 minuti. Ora l'impasto inizia e continua fino a quando la pasta diventa liscia ed elastica. Assicurati di polvere la superficie di lavoro con la farina e lavorare velocemente se si è utilizzato l'acqua invece di olio in quanto si asciuga più rapidamente. A seconda vostri ingredienti e lo sforzo, questa parte può prendere circa 10-15 minutes.We rotolare l'impasto di nuovo in una palla e coprire con pellicola trasparente a riposare per circa un'ora a temperatura ambiente. Alle nostre feste passiamo questa volta facendo nostre salse per ciascuno dei diversi sapori di pasta. Pesto è sempre una standard, ma molti sapori vegetali freschi sono popolari, alcuni cotti e un certo uso manovella macchina per pasta not.We (costano circa $ 10 $ 13) in quanto sono facili e veloci. Assicurarsi sempre di eseguire un po 'di pasta di prova attraverso ogni nuova macchina per la pasta per pulire eventuali residui di fabbricazione (ogni singolo che abbia mai comprato avuto grasso, olio, o anche limatura di metallo che ho). Fare o acquistare vari graticci di pasta in quanto la pasta avrà bisogno di appendere a secco per circa 2 3 ore prima della cottura (alcune persone don t asciugare molto a lungo, ma ci ho trovato per migliorare davvero il sapore). Il primo processo con la macchina per la pasta è quello di appiattire porzioni di pasta in circa 1/16 di pollice di spessore, 4 pollici di larghezza, e forse 12 lunghezze pollici (la lunghezza è lo spessore e lungo il filone di pasta sarà). Una volta che ti piace la dimensione e lo spessore che poi esegue queste lastre attraverso la sezione di taglio. Si possono avere diverse forme e dimensioni a seconda delle vostre lame disponibili. Lo stile fettuccine standard è il più popolare presso i nostri partiti, ma si può anche semplicemente tagliare forme di lastre di pasta (come formine per biscotti) per qualsiasi forma si può make.It s difficile descrivere le buffonate che si verificano quando i primi temporizzatori passare attraverso questo pasta fatta in casa di routine. Gettare in un paio di bicchiere di vino e prima di conoscerla, la pasta umida è appeso ovunque. E 'un buon momento e la ricompensa alla fine è valsa la pena il lavoro. Solitamente trovare alcuni giochi di gruppo per giocare, mentre la pasta si asciuga. A volte ci potrebbe essere una partita di calcio o su qualche film di watch.When la pasta è asciutta, inizia l'ebollizione e in circa 30 40 minuti c'è una grande varietà di sapori di pasta e salse di provare per cena. Fuori venire le insalate e piatti a base di carne, e poi tutti si mescola e corrisponde alla loro scelta. Fidati di me quando dico nessuno va a casa affamati dopo una di queste parties.You potrebbe avere queste parti in qualsiasi momento dell'anno, la primavera sarebbe buono troppo dal momento che molte verdure fresche sarebbero disponibili. Abbiamo appena iniziato a farlo in autunno e che s un po 'bloccato. È sempre possibile trovare un paio di buone ricette abbastanza che vengono con il vostro robot da cucina o macchina per la pasta da provare. O semplicemente esperimento da soli. E 's divertente e un modo abbastanza economico per una festa in qualsiasi periodo dell'anno.