Conoscere il Pinot Nero

Pinot Noir è un po 'laborioso uva a crescere, ma quando il suo la cosa migliore che produce alcuni dei vini più pregiati e costosi del mondo. Continua a leggere ulteriori informazioni su questo piccolo eccitante uva. Stili di Pinot Noir NoirPinot è un'uva pelle sottile e produce una luce di vino rosso di medio corpo. A seconda di dove si coltiva, stili spaziano dalla frutta rossa attraverso eseguire ciliegie accentuati da spezie e sapori di funghi. Prestigioso Borgogna La regione classico per i vini Pinot Nero è Borgogna, in Francia. Alcuni dei più prestigiosi vini rossi del mondo, come quelle da Gevrey Chambertain, Vosne-Romanée e Chambolle Musigny, sono tutti realizzati da qui e da uve Pinot Noir. I vini di queste zone vinificazione sono per lo più invecchiato in botte e sono vini di grande finezza e di spesa. Tuttavia, se le tasche arent abbastanza profonda per il Top End Borgogna, ci sono meno prestigiose versioni, migliore rapporto qualità-prezzo disponibile. Bourgogne Rouge AC è fatta anche da Pinot Nero e anche dalla Borgogna, ma la differenza è che non ha un nome così elegante attaccato. Provate i vini da qui o le più leggere, di costo ancora più basso, versioni di tutta la valle, nel Giura. Pinot Nero Intorno al WorldPinot Noir è l'uva rossa più coltivata in Nuova Zelanda e qui si vede la grande promessa per rivaleggiare con il meglio della Borgogna. Pinot Noir dalla Nuova Zelanda è generalmente più pieno di corpo e ha frutta intensa, con un sacco di note speziate. Martinborough, Marlborough e Central Otago sono le principali regioni di coltivazione di Pinot Noir in Nuova Zelanda. Se vi piace il vino rosso molto fruttato, ma con tannini morbidi, guardare al Pinot Noir dalla Germania. E 'l'uva più coltivata qui ed è conosciuta come Spatburgunder. Pinot Nero è coltivato anche negli Stati Uniti, Cile e Argentina e questi paesi offrono un ottimo rapporto alternative al Pinot Nero di Borgogna. Lo stile di vino tende ad essere più scuro e più ricco. Champagne e Pinot Noir NoirPinot non è solo famosa per il suo ruolo in rossi della Borgogna. E 'anche uno dei tre vitigni autorizzati usati per fare Champagne. Più Pinot Nero cresce in Champagne che in qualsiasi altra regione della Francia e può essere miscelato con il Pinot Meunier e Chardonnay, o usato da solo champagne fare chiama Blanc de Noirs.Tricky Poco GrapesPinot Noir può essere un po 'complicato uva a crescere. Richiede un clima relativamente fresco in cui crescere qualcosa di troppo caldo e questo si traduce in più di vini maturi e confettura. Pinot Noir è incline a quasi tutte le malattie in corso e ha una avversione al gelo. Non solo, ma è anche un po 'di uva difficile da vinificare. Manipolazione abile e attenta è necessaria per trasformare questo laborioso piccolo vitigno nel vino fantastico amato da tanti di noi. Partnering Pinot Nero e FoodThe morbida, liscia natura del Pinot Nero lo rende una buona partita per piatti semplici ma ricchi come il salmone alla griglia o arrosto di manzo chiaro. Youll trovare che i sapori saranno anche andare bene con qualsiasi piatto a base di funghi. Molti piatti francesi come Coq au Vin o Boeuf Bourguignon sono basate su Pinot Nero così questi fanno un ottimo cibo e abbinamento del vino.