Tutto quello che c'è da sapere sul Riesling

Riesling è un po 'di uva bianca aromatica, che è piena di sapore, lo zucchero e l'acido. Prende molto dalle condizioni dei suoi dintorni, che significa che i vini riflettono l'ambiente in cui vengono coltivate, sia esso del tipo di terreno, il clima o come l'uva sono trattati. Riesling sono disponibili in una varietà di stili da molto secca fino alla lusciously dolce. Stili di Riesling Riesling sarà lieto di crescere in climi freddi e dove lo fa i vini hanno aromi di frutta verde con fiori, e talvolta minerali, note. Nelle regioni più calde, i vini in genere visualizzare sapori più tropicali, con sentori di mango, ananas e pesca. Riesling è raramente legnoso, anche se i suoi alti livelli di acidità e frutto intenso aiuta a sviluppare il miele e pane tostato come aromi se invecchiato. La cosa fondamentale di Riesling è che è così versatile. Quindi, se avete provato Riesling prima e non piace, provare con un altro stile e potreste essere piacevolmente sorpresi. Riesling RegionsGermany è la casa di Riesling. In passato, gran parte di questo è stato esportato come Liebfraumilch o Piesporter e, di conseguenza, il Riesling ha guadagnato una reputazione un po 'negativo per essere stucchevole, zuccheroso e insapore. Tuttavia, Riesling tedesco non è poi così lontano da esso. I vini vanno dal chiaro allo corposo, secco al dolce e con frutta verde fino alla frutta esotica e citrussy. Dall'altra parte del confine, in Alsazia, i lunghi autunni asciutti offrono le condizioni ideali di crescita per il Riesling di medio corpo, anche se le versioni più pieni corposi sono prodotti anche qui. Riesling è anche un grande business in Austria, dove i vini hanno tipicamente citrussy, pietra sapori di frutta con mineralità aromi e medio alta acidità. Ma la sua non solo il Vecchio Mondo, che è adatto per la coltivazione di Riesling. L'Australia produce alcuni fantastica qualità Riesling, in genere con tropicale, agrumi sapore e aromi a volte fumosi. Eden e Chiara Valli, in particolare, sono le principali regioni di coltivazione del Riesling. Attraverso l'acqua in Nuova Zelanda, ci sono alcuni Riesling fruttati belle in produzione, specialmente in Marlborough e Nelson. In alternativa, prova Riesling dal Cile e Argentina, dove è spesso miscelato con altre uve bianche, come Viognier o Chardonnay. GrapesIt Rotten potrebbe sembrare strano, ma uve marce Riesling produrre grandi vini da dessert. Fungo naturale chiamato Botrytis è incoraggiato a crescere sulle uve. A sua volta, questo fa schifo l'acqua delle uve, concentra gli zuccheri e crea il proprio dolce, sapore di caprifoglio, che viene poi imbottigliato come vino da dessert. Provare la prossima volta che servite un dessert e vedere di persona.