BBQ Segreti Coscia di agnello

Cosciotto di agnello come sappiamo è delizioso. Esso può tuttavia essere presa a livelli storici nei mesi estivi attraverso il barbeque. Un sacco di persone sono diffidenti nei confronti di cottura di grandi articolazioni sul barbecue, ma se si segue questa tecnica si sarà in grado di cuocere le carni con successo ogni volta e davvero stupire i vostri ospiti quando si fornisce più di un semplice hamburger e hot dog a vostra prossima metodo barbequeMy è basato intorno non cucinare l'agnello sul barbecue, tranne per finirlo prima di servire. Invece si cucina l'agnello inizialmente nel forno e poi fare gli ultimi ritocchi solo sul barbecue. Questo piatto inizia e finisce con una marinata di qualità superiore. È possibile acquistare questi ma io preferirei di gran lunga fare il mio. Una buona marinata spessa che fissa bene la carne è da preferire. usare la vostra immaginazione su combinazioni di erbe e spezie. Mi piace il rosmarino, cumino, aglio, ecc, ma solo sperimentare fino a ottenere una salsa si è soddisfatti. Per ottenere la marinata nella carne, tagliare la gamba in tutto ad una profondità di circa mezzo centimetro, poi massaggiare la marinata in agnello. La prossima cosa che faccio è usare un fasciante teglia. Utilizzando un barattolo accogliente significa tenere la marinata in ed intorno la carne durante la cottura che mantiene succosa e piena di sapore. Spesso devo segare il pezzo finale di osso e piegarlo sopra, al fine di ottenere in tin.One torrefazione vostro agnello sia nella teglia, coprirlo con un foglio senza bloccare e mettere in forno a circa 180. Il tempo di cottura si sceglie dipende da come rare o ben fatto ti piace il tuo agnello. Se lo volete ben fatto poi un'ora e mezza lo faranno. Ridurre il tempo da lì secondo il vostro gusto. È possibile utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura e, anche se il modo migliore che ho trovato è di controllare il colore dei succhi che escono dalle parti profonde della gamba, questo veramente spiega come la carne è in arrivo su. Prendi il barbecue acceso circa 40 minuti prima che la carne è done.Once che l'agnello è cotto nel forno si è pronti per iniziare barbequeing. Mettete l'agnello sul barbecue e iniziare a spazzolare tutti i succhi dalla teglia sopra la carne. Continuare a girare e imbastitura, questo è ciò che si accumula la bella carbonizzato, crosta esterna caramellata. Dopo circa dieci minuti l'agnello dovrebbe essere fatto. Togliere l'agnello dal barbecue e copertura in carta stagnola a riposare per dieci-quindici minuti. Ridurre i succhi padella, mentre l'agnello si riposa. Si può mettere sul piano di cottura o si può semplicemente mettere il vassoio sul barbeque questo renderà il sugo più incredibile. Una volta che l'agnello è riposato si è pronti a scolpire. Ritagliarsi fette fuori la gamba e servire. La bellezza di cucinare voi agnello come questo è che la carne sarà incredibilmente succosa e tenera, ma avrà anche la bella crosta carbonizzata sulla parte esterna in modo da poter servire un miscuglio su ogni piatto. Servite l'agnello con verdure avvizzite (forse anche fatto sul barbecue in pacchi stagnola) e potatoes.Hopefully questo vi ha dato alcune idee per la produzione di gamba splendidamente brace di agnello.