Evitare questi tre errori comuni Cookie

Fare i biscotti sembra un compito facile: mescolare pochi ingredienti, pop in forno, e presto! Freschi, biscotti fatti in casa. Ma, se i biscotti di cottura sono così facili, perché i vostri biscotti si sbriciolano con il minimo contatto, perché sono così duro che si poteva rompere un dente, perché sono sempre bruciato sul fondo? Nonostante quanto sia frustrante questi problemi sono, in realtà sono facilmente prevented.One delle lamentele più comuni dei cookie è pasta secca, che di solito porta ad entrambi i biscotti friabili o cookie che sono duro e resistente. Per evitare questo, evitare di aggiungere più farina rispetto alla ricetta richiede. Questo significa misurare la vostra farina con attenzione, sia da parte dei metodi di immersione o vagliatura. Io preferisco il metodo di immersione, in quanto nega la necessità di un setaccio e di solito ti dà una misura migliore measurement.To per immersione, è sufficiente immergere la tazza di misurazione di dimensione corretta nel vostro contenitore di farina. Livello off farina con un coltello a lama dritta o una spatola piatta. Non toccare il misurino o cercare di confezionare più farina nella tazza! Si vuole mettere in valigia lo zucchero di canna, non la flour.If si stanno facendo i biscotti con formine per biscotti, dovrete stendere la vostra pasta prima del taglio. Ricette di solito richiedono una superficie leggermente infarinata per stendere la pasta fuori. Tuttavia, questo aggiungerà un po 'di farina per la vostra pasta, che contribuirà solo a secco, biscotti friabili o duro. Invece di utilizzare farina, utilizzare una leggera spolverata di zucchero a velo per rivestire la superficie e il vostro mattarello. Questo aggiungerà una leggera dolcezza al vostro biscotto, invece di asciugare la pasta further.Another problema comune è che i biscotti cuociono in modo non uniforme. Questo problema è in genere causato da una delle due cose, che sono entrambi facilmente risolto. Il primo passo è quello di assicurarsi che si consente il vostro forno di almeno 20 minuti prima di mettere nel primo lotto di cookie. Il forno può dire che è riscaldata alla temperatura giusta, ma che doesn t significa necessariamente che il centro del forno ha raggiunto la temperatura. Assicurati di inserire anche i vostri fogli del biscotto nel mezzo del forno, non troppo vicino a qualsiasi dei lati. Questo aiuterà il calore cuocere i biscotti in modo uniforme in tutta l'sheets.To impedire l'imbrunimento o bruciore sulla parte inferiore dei vostri cookies, non utilizzare una teglia di colore scuro. Invece utilizzare un foglio di calibro pesante con finitura opaca. L'alluminio è di solito una buona choice.Do non consentono i cookie per cuocere oltre il tempo consigliato dalla ricetta. Controllare i biscotti al tempo minimo di cottura. Se essi non sono fatti, poi permettere loro di cuocere fino alla fascia alta della gamma di tempo consigliato. Non permettere che i cookie di andare al di là di un colore leggermente dorato. Inoltre, don t lasciare piccoli biscotti di raffreddamento troppo a lungo su una teglia dopo escono dal forno. Il fondo di biscotti continuerà a cuocere sulla teglia calda. Rimuovere i cookie per una torta di raffreddamento appena possibile i cookie sono ancora da forno in modo non uniforme o bruciore nonostante queste misure, inserire un termometro del forno nel centro del forno, mentre il forno se il. Dopo 30 a 40 minuti, controllare che il termometro legge la stessa temperatura che la manopola forno fa. Se non sono d'accordo, quindi regolare la temperatura del forno s modo crescente o calante accordingly.These azioni semplici vi aiuterà a cuocere il biscotto perfetto che sa non solo buono, ma sembra buona. Amici e parenti potranno pensare un forno li!
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