Metodi di cottura A Pesci freschi

Al fine di mantenere il delicato sapore di un dolce appena pescato o pesci di mare, questo deve essere fatto correttamente per evitare danni. Per non parlare conservare il pesce con odore aromatico. Ci sono vari modi per preparare correttamente e mantenere la qualità solo dopo la cattura del pesce in un sontuoso farina di pesce. Lasciare emergere i suggerimenti di seguito: 1) Non appena le terre pesce evitare il contatto con superfici dure per evitare ammaccature. Si deve essere immediatamente lavata con un getto o un secchio di risciacquo in modo da estrarre la melma ed eventuali batteri che causano il deterioramento. Non applicare mai l'acqua dal vicino porti turistici di prossimità, comunali o scarichi industriali. Per essere sicuri, utilizzare sempre acqua potabile instead.2) Semplicemente raffreddare il pesce per evitare il deterioramento, in meno di un'ora. Con una struttura anticipata poco, adeguata a velo può essere raggiunto con l'uso di alcune attrezzature relativamente poco costoso. I pesci devono essere conservati in dispositivi di raffreddamento e deve essere ben freddo. Dovrebbe essere 3 "in profondità, quindi, per una libbra di pesce con mezzo chilo di ghiaccio. Fare uso di cloro diluita per ogni litro d'acqua per la finale rinsing.3) Pulire il pesce il più presto possibile. Loro tessuti sono sterili, ma non il loro scale, che contiene vari tipi di batteri. Quando pulire il pesce, evitare trattamenti inadeguati, perché le ferite nella carne può portare alla diffusione di batteri. eviscerazione del pesce non deve essere necessariamente lungo. 'saggio tagliare la pancia, come si non lascia sangue o visceri nel corpo. Ricordate di non inzuppare puliti filetti di pesce d'acqua dolce in un prolungato, perché questo potrebbe ostacolare la texture carne e flavor.4) La qualità del mangiare e il valore nutrizionale del pesce può essere mantenuta fino a 5 giorni se ben puliti . Lavaggio delle mani prima di toccare il pesce è importante. Non importa quale pesce e la tecnica di cottura utilizzata, una regola d'oro è da seguire sempre. Se è tutto o non, cucinare esattamente dieci minuti per ogni centimetro misurato. Quindici minuti dovrebbe servire come assegnato a pesce al cartoccio o al forno sapore. doppio del tempo per congelata fish.Allow tempo in più se il pesce sarà cotto, mentre in un foglio di alluminio e lasciare più tempo per la penetrazione del calore. Che dovrebbe essere altri cinque minuti per il pesce fresco e il dieci per surgelati. Nel scongelamento pesce congelato, lentamente scongelare in frigorifero per 24 ore o lasciare che il pesce avvolto essere eseguito sotto l'acqua fredda non è a temperatura ambiente. Non sbrinamento un pesce che viene congelato prima della cottura in quanto potrebbe rendere esso pastoso e secco.