La differenza tra bacche di ginepro e Bacche di sambuco

Bacche di ginepro non sono in realtà bacche - sono minuscoli coni presenti nella maggior parte delle varietà arbustive di ginepro (Juniperus spp.). Tuttavia, bacche di sambuco, che crescono su arbusti di sambuco (Sambucus spp.), Sono dei veri frutti di bosco, e compaiono in grandi cluster di metà estate. Ginepri e bacche di sambuco si sviluppano in tutto l'emisfero settentrionale all'interno del Dipartimento di Agricoltura impianto di rusticità zone 2 US a 10, a seconda della specie di ginepro e sambuco. Uccelli e animali selvatici amano entrambi bacche di ginepro e le bacche di sambuco. Cespugli di ginepro non solo forniscono bacche per gli uccelli, ma anche habitat di nidificazione. Questo Spark un'idea?
Berry Modulo

ginepri comprendono un gran numero di arbusti sempreverdi e alberi che appartengono al genere di conifere. Bacche di ginepro sono coni semi carnosi che formano lungo i gambi dei rami di ginepro. Le squame carnose su questi piccoli coni di ginepro si uniscono o si fondono per formare una struttura berry-come cerosa, che contiene i semi. Facile da coltivare e deciduo con attraente fogliame, arbusti di sambuco fioriscono con le grandi, profumati, spray floreali piatte composte da piccoli, bianchi, fiori bianco-crema o rosa, seguita dalla formazione di raggruppamenti di lucido, bacche scure che sono i migliori raccolte a fine estate.
Colore

Bacche di ginepro sono verdi quando il giovane, ma girano grigio-bluastro o bruno-rossastro quando maturo, a seconda della varietà di ginepro. I grandi grappoli di bacche di sambuco sono blu, viola-nero o rosso. Blu e violaceo bacche di sambuco sono commestibili, ma le bacche rosse, a carico del sambuco arbusto rosso (Sambucus racemosa), cresce in zone USDA 4 a 9, sono tossici.
Dimensione

I coni berry-come di ginepro arbusti maturano in circa 12 mesi. Alla scadenza, la dimensione della maggior parte delle bacche di ginepro è di circa 1/6 a 1/2 pollice. Gli spray o cluster di bacche di sambuco sono circa 6-10 cm di larghezza, mentre le singole bacche nero-violaceo sono solo 1/6 a 1/4 di pollice grande. Uccelli trovano la dimensione di entrambi i tipi di frutti di bosco ideale per sgranocchiare. Perché sambuco arbusti sono quasi del tutto auto-sterile, avete bisogno di almeno due diverse varietà per la produzione di frutti di bosco.
Usi culinari

Il giovane, ma completamente cresciuto, verde ginepro bacche sono usate per aromatizzare il gin, e anche gli europei usano le bacche di sapore di cavolo e carne, come la carne di maiale e selvaggina. Bacche di ginepro forniscono un gusto tagliente pulito. Le bacche di sambuco blu e viola rendono gustose marmellate, torte, gelatine, sciroppi e vino di sambuco. Bacche di sambuco secchi o freschi fanno anche una tisana saporito. Bacche di sambuco cotte sono di solito troppo astringente per mangiare fresco. Il momento migliore per raccogliere le bacche di sambuco è agosto o settembre, a seconda delle varietà di sambuco.