Come ripristinare un Wok

Ci sono diversi motivi per una wok può avere bisogno di restauro: un wok che non viene utilizzato per un lungo periodo di tempo può arrugginire, e un wok che viene impropriamente pulita non mancherà di tenere il cibo si attacchi ad esso . Ma un wok di buona qualità non dovrebbe essere gettato via, la sua età è in realtà uno dei suoi benefici, e una volta ben pulito e stagionato, il vostro wok sarà come nuovo. Quella profonda patina nera su un wok in realtà conferisce sapore, ed è un ingrediente fondamentale nella cucina cinese e tailandese. Questo Spark un'idea?
Hai bisogno
sapone delicato
spugna morbida
Clean asciugamani Carta in 2 cucchiai di arachidi o olio di mais
pesanti guanti da forno, se necessario
Mostra Più Istruzioni
1

Lavare il wok nel lavandino con acqua molto calda, sapone delicato e una spugna morbida per rimuovere la ruggine ed ogni stuck-sul cibo. Non utilizzare una spugna metallica o lana d'acciaio, strumenti che contengono fibre di metallo danno il rivestimento del wok e può causare pitting, che provoca cibo per cucinare in modo non uniforme pulizia
2

Secco il wok a fondo con acqua pulita. asciugamani di carta. Mettere il wok a fuoco basso per due o tre minuti - prima di aggiungere l'olio -. Per completare il processo di essiccazione
3

Versare 2 cucchiai di arachidi o olio di mais su un tovagliolo di carta pulito e leggermente rivestire l'interno del wok con esso. Riscaldare il wok a fuoco medio per 15 minuti per stagione all'interno. Il wok dovrebbe girare un colore nero intenso per la fine del tempo assegnato.
4

Rimuovere il wok dal fuoco e lasciarlo riposare a temperatura ambiente fino a quando non è abbastanza fresco da gestire.

5

asciugare l'interno del wok pienamente con i tovaglioli di carta, ma non lavarlo con acqua calda. Lasciare che il leggero strato di olio di rimanere all'interno del wok per mantenere i cibi si attacchino. Conservare il wok in un luogo fresco e asciutto dopo l'essiccazione.