Come funziona sigillatura sotto vuoto di lavoro?

Di tenuta sotto vuoto è un metodo popolare di conservazione degli alimenti che si estende notevolmente i tempi di conservazione. Tenuta di vuoto anche in grado di proteggere beni non alimentari, quali manufatti, documenti importanti e le forniture backpacking da danni ambientali. Confezionamento sottovuoto, una volta era il dominio dei processori commerciali, ma negli ultimi anni le macchine per uso domestico sono giunti sul mercato. Questo Spark un'idea?
Perché funziona

confezionamento sottovuoto prolunga la shelf life dei prodotti alimentari tre a cinque volte rimuovendo l'ossigeno che normalmente reagire con i contenuti a rovinare loro. Si ritarda anche la crescita di batteri e tiene fuori muffa, muffa e insetti. Sigillatura sottovuoto preserva il normale contenuto di umidità degli alimenti ed evita bruciature da congelamento, ma mantiene anche l'umidità lontano da oggetti che devono essere conservati a secco. Sigillatura sottovuoto prolunga la durata di conservazione di alimenti refrigerati e congelati, ma non è un sostituto per la conservazione a freddo. Carni sottovuoto, prodotti caseari e altri alimenti che devono essere conservati a freddo devono ancora essere refrigerati o congelati per prevenire la crescita di batteri patogeni che causano intossicazione alimentare.
Vantaggi

Uno dei vantaggi della sigillatura sotto vuoto è che si possono acquistare prodotti alimentari in quantità di massa a basso prezzo e le uniamo in porzioni pasto dimensioni. La durata di conservazione più lunga possibile grazie sigillatura sotto vuoto aiuta con budget cibo. Per esempio, pesce congelato, tagli di carne e di terra a base di carne in genere diventano freezer bruciato se conservato in freezer più di sei mesi. Ma se sono sottovuoto possono essere conservati congelati per due anni senza perdita di qualità. Sigillatura sotto vuoto circa triplica il deposito a freddo oa temperatura ambiente di vita di alimenti come farina, zucchero, riso, formaggi a pasta dura, caffè, frutta fresca e verdura, biscotti, cracker e noci di archiviazione.
Di tenuta Macchine

sottovuoto macchine di tenuta venduti per la casa utilizzano sacchetti di plastica speciale che può contenere un vuoto e di essere termosaldato. Dopo aver riempito il sacchetto di stoccaggio, i morsetti della macchina l'estremità aperta della tasca per un ugello di aspirazione collegati ad una pompa del vuoto che aspira tutta l'aria dal sacchetto. La macchina poi sigilli di calore del sacchetto per conservare il vuoto e il contenuto del sacchetto. Alcuni modelli sono dotati di una porta esterna di vuoto per gli elementi di tenuta sottovuoto in contenitori. La maggior parte delle macchine a casa di tenuta sotto vuoto sono destinate ad elaborare gli elementi solidi e non liquidi.
Vuoto Chambers

commerciali unità di tenuta per vuoto impiegare una camera a vuoto con un coperchio piuttosto che un vuoto ugello. L'elemento da preservare è messo in una sacca che viene fissata ad una barra di sigillatura a calore all'interno della camera a vuoto e il coperchio camera viene chiusa stretto. Una pompa a vuoto evacua l'intera camera. Il sacchetto viene poi sigillato, aria lasciate nuovamente nella camera e l'involucro sigillato rimosso. A differenza di unità con ugelli a vuoto, macchine a camera a vuoto in grado di elaborare prodotti che entrano in forma liquida o di fango.