Dolci Colorful food

dolci colorati forniscono fascino visivo che varia tanto quanto il loro stile e la composizione. Diversi i colori presenti in natura, come il rosso, giallo e verde, hanno numerose varianti che forniscono una gamma di tonalità per dare dessert diversità visiva. Ci sono diverse classificazioni di dolci, ma uno spaccato di diversi tipi - come americani, francesi, frutta e salato - meglio rappresentano le possibilità di colore del cibo. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Frutta

freschi e di stagione frutta hanno un colore naturale e la vivacità ineguagliata da ingredienti artificiali. Per esempio, tre classici dolci a base di frutta - crostata di frutta, sorbetto e Pouding aux frutta - hanno una complessità in apparenza che smentisce la loro semplicità nella preparazione. Crostate di frutta hanno solo tre ingredienti: patè Sucree, o crosta di pasta zuccherata, crema pasticcera, o crema pasticcera e frutta. Questi ingredienti, se combinati, creano un caleidoscopio di gusto e colore per il palato e per gli occhi. Sorbetti, che possono consistere in qualsiasi frutta, hanno uno spettro di colori limitata solo dalla creatività del cuoco. E Pouding de frutta, un semplice, ma raffinato, francese budino di frutta, è spesso più livelli, che crea uno strato di colori raramente visto nelle preparazioni di base.
Francese

cucina francese ha una reputazione per alimenti con ricchi, la bocca si sente lussuoso, profili di sapore complesso ed elegante presentazioni. Dolci francesi non si discostano da quella formula. Un aspetto spesso trascurato di dolci francesi è il colore, che varia tanto quanto le loro forme di preparazione miriade. Dacquoise è costituito da strati di mandorla e nocciola meringa e crema al burro, serve spesso come componente di altre preparazioni, come la mousse gateau. Il gateau ha alternato strati di dacquoise e mousse, sormontato da una glace, un lucido, riduzione traslucido di salsa. La glace deve il suo colore ricco dal succo o liquido concentrato utilizzato per la riduzione, come il succo di lampone e liquore kirsch. Altri dolci francesi che attraversano lo spettro di colore includono ciliegia e mandorla clafouti, fragola savarin e gelato di mirtilli e lavanda, un digestivo classico provenzale.
Americano

dolci americani sono come emblematico come la cucina del paese, un mix di colore e consistenza diversi come le nazionalità che compongono la sua gente. Cake pops - una creazione singolarmente americano - sono essenzialmente piccoli, dolci sferici su un bastone, simile a un lecca-lecca, ricoperte in fondente liquido di vari colori che imposta per creare un esterno croccante. La versatilità del fondente si presta bene a colori ed è comunemente utilizzato su numerosi tipi di dolci, torte da semplici quadrati per le torte estreme che ha guadagnato in popolarità in tandem con concorsi torta televisivi. Dessert sushi, un altro tocco americano su una preparazione classica, sono composte da torte colorate per rappresentare il riso, avvolto in un sottile strato di glassa colorata a contrasto e guarnita con frutta gommosi nelle forme di pesci. Altri dolci americani colorati includono bacca tradizionale e crostate di frutta e torte di velluto rosso a base
salate

I dolci sono spesso associati con dolcezza e per una buona ragione:. Maggior parte dei dolci utilizzano zucchero come ingrediente principale. Ma dolci non devono fare affidamento su zucchero per dolcezza, o per la classificazione come dessert. Tortine di pomodoro basilico, rifinitori dopo cena coperte di cremisi Roma pomodori e basilico, verde, floreale, hanno zucchero minimo, ma prendono vantaggi del naturale dolcezza del pomodoro. Bacone praline, pancetta patinata marrone-zucchero coperto di noci pecan tritate, utilizzare i colori che cambiano le proprietà naturali di caramellizzazione aggiungere diversità al loro impatto visivo. Altri dolci colorati che rappresentano il lato salato della preparazione includono frolla con confettura di pomodoro e farina di mais pan di spagna con crema inglese.