Come mantenere baguette fresche

L'autentica baguette francesi, realizzati da niente di più di farina, acqua e lievito, hanno un evanescente vita breve. Sono fresco e delizioso solo per circa una mezza giornata dopo la cottura. Di giorno due, non sono ancora in forma per la vendita come "pane raffermo", come muffin e pasticcini a volte lo sono. Per mantenere una baguette fresca per più di un giorno, si dispone di una sola vera opzione: il congelatore. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Hai bisogno
Airtight zip-sigillo congelatore sacchetto
Pane coltello
Tagliere
Straccio | Alluminio foil
Show More Istruzioni

1

Preparare una baguette fresca per il congelamento al più presto possibile dopo l'acquisto o la cottura. Lasciate raffreddare completamente la baguette. Conservarlo in un sacchetto freezer ermetico, far uscire l'aria in più e zip chiusa. Se la baguette è troppo lungo per essere contenuto nella borsa, tagliarlo a pezzi.
2

Conservare la baguette in freezer fino a diverse ore prima di averne bisogno.
3

Rimuovere la baguette congelato dal sacchetto freezer, avvolgerlo in un canovaccio e scongelare sul banco per due ore, o fino a quando completamente scongelati.
4

calore la baguette scongelata nel forno a 200 gradi Fahrenheit per alcuni minuti per riscaldarlo, se lo si desidera. Non lasciare in forno per più di qualche minuto o si seccano.
5

Mantenere una baguette parzialmente consumato fresco per diverse ore avvolgendo l'estremità tagliata con un foglio di alluminio. Non lasciare l'estremità tagliata scoperto. Esso diventerà secco e immangiabile rapidamente. Non conservare la baguette in un sacchetto di plastica o un contenitore, in modo da rendere la sua consistenza gommosa.