Come Slaughter una mucca per mangiare

Mentre la maggior parte delle persone acquistano la loro carne direttamente dal loro droghiere locale, molte persone scelgono di allevare e macellare i propri animali per il consumo o la vendita. Anche se a volte un argomento scomodo o controverso, esistono metodi preferiti per umanamente macellazione di una mucca. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
quello che vi serve
Un dispositivo per stordire la mucca (fucile o stordimento elettrico prod) per sollevamento e Lift, due 6-8 "coltelli
Mostra più Istruzioni
Preparare l'animale e l'ambiente per la macellazione
1

Sospendere cibo per 24 ore prima della macellazione. L'accesso all'acqua è considerato OK.
2

Verificare la mucca non è agitato o eccitato prima della macellazione da ridurre sanguinare-out pasticcio mentre macellare l'animale.
3

Assicurarsi che la temperatura notturna è sotto lo zero in modo che la carcassa non marcisce senza essere in una unità di refrigerazione.

Slaughter la mucca
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Utilizzare il dispositivo stupefacente per stordire e immobilizzare la mucca. Se si utilizza un arma da fuoco, assicurarsi che siano adeguatamente addestrati nell'uso di armi da fuoco. Obiettivo per il posto tra gli occhi e sparare alla mucca.
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Non appena possibile dopo che il vaccino è stato stordito, ha bisogno di essere dissanguato immediatamente. Issa la mucca dalle zampe posteriori e sollevare quindi la testa è rivolta verso il suolo. Usare coltelli per fare un'incisione nella pelle appena sopra lo sterno sulla giogaia. Indicando il coltello verso la parte posteriore dell'animale, senza tagliare troppo in profondità, tagliare verso la spina dorsale di recidere arterie principali della vacca.
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Lasciare che la carcassa a sanguinare fuori. Seguire le istruzioni di macellazione per rendere adeguati tagli di carne per mangiare.