Mamey frutta

Il frutto è quasi rotonda, con un corto fusto grasso (dovrebbe essere ancora attaccato quando si acquista), la pelle è coriacea, un marrone chiaro a un marrone grigio argenteo con una texture leggermente ruvida. Cresce a circa 6 a 8 pollici ed è un fruit.It piuttosto pesante è importante sapere che sotto la pelle è sottile, membrana crema colorata che è astringente e spesso piuttosto amara, e ha bisogno di rimozione. La polpa è di per sé un ricco colore arancione, ricchi di amido denso e cremoso simile a banana nella texture. C'è un seme /pietra, assicurarsi di rimuovere la membrana esterna e la membrana interna prima di mangiare questo frutto fruit.This è originaria delle Indie Occidentali, America centrale e meridionale. I registri mostrano che questo frutto è stato crescendo in serre inglesi dal 1735. California ha cercato di coltivare questi frutti per il loro valore commerciale, con poco o nessun successo così far.How fai a sapere se il frutto è maturo o no? Graffiare la superficie del frutto molto leggermente con un unghia e se rivela sotto verdi, il frutto non deve essere ritirato. Se i frutti cadono a terra a maturazione otterranno lividi molto facilmente. Quando si acquista la frutta al mercato locale tenta di acquistare quelli che hanno parte del loro stelo ancora attached.The carne del mamey può essere mangiato cotto o crudo in insalate di frutta, nelle torte e crostate. Le spezie cannella e zenzero vanno davvero bene con questo frutto. Il mamey è comunemente usato per fare conserve, come speziato marmellata, marmellata e paste come guava pasta, sono spesso aggiunti ad altri prodotti di frutta. Leggermente sotto frutti maturi sono ricchi di pectina ideale per fare in gelatina e marmellata. In frullati la frutta aggiunge morbidezza e la ricchezza nella struttura, come un banana.In Giamaica, il mamey preparato è intriso di vino e zucchero per un po 'prima di mangiare. Nelle Bahamas, alcuni preferiscono lasciar riposare la carne in acqua leggermente salata prima della cottura con molto zucchero per un inceppamento come consistenza. Il vino è fatto da frutta e Toddy fermentato dalla linfa dell'albero in Brasile. Nella Repubblica Dominicana, la carne cruda è mescolata con lo zucchero e trasformato in sorbetto ghiacciato. Il succo di carne in umido è condito con zucchero e succo di limone per rendere mamey ADE. Nelle Antille francesi, un liquore aromatico chiamato Eau de creolo, o Creme de creolo, è distillato dai fiori e disse di agire come un tonico o digestivo aid.Nutritionally contiene calcio, ferro, beta-carotene (per la sua polpa arancione , varie vitamine del gruppo B, vitamina C, triptofano, metionina e lysine.However, è ben noto che l'albero mamey contiene proprietà tossiche e in Porto Rico si lascia avvolgere mamey intorno giovani piante di pomodoro quando piantare li per proteggerli da insetti. In Messico e la Giamaica, la spessa, gomma giallo dalla corteccia si fonde con il grasso e applicata per aiutare gli animali a sbarazzarsi di pulci e zecche. La corteccia ha forti proprietà astringenti. Nel Salvador una pasta a base di semi di terra viene usato contro i pidocchi, acari pollame e pidocchi. Nella Repubblica Dominicana la preparazione dei semi viene utilizzata per eliminare la testa lice.Dont lasciano scoraggiare da questo frutto, alcune persone lo amano, si potrebbe anche. Basta ricordare quando si prepara questo frutto da essere sicuri di rimuovere sia le membrane interne e fuori.