Colesterolo e dietetica Pericoli grasso e della verità

Tutti sanno che il colesterolo è cattivo, grassi trans è cattivo, grassi saturi è male, in effetti, tutti sembrano sapere che quasi ogni tipo di grasso è terribile e ti ucciderà ed è probabilmente responsabile per il terrorismo anche. È giusto? Dovremmo demonizzare tutti i grassi? Possiamo confondere il colesterolo e altri tipi di grassi, e se lo facciamo, qual è la differenza? Dovremmo evitare di loro, li mangiano, o cosa? Consente di scomposizione e di capire che cosa è what.First, le nozioni di base. I grassi alimentari sono disponibili in due gruppi. Trigylcerides (TGS), che sono saturi monoinsaturi grassi polinsaturi, e trans che conosciamo e amiamo, e colesterolo. TGs costituiscono il 90 di tutti i grassi che mangiamo, con solo il 10 è il colesterolo. Inoltre, i nostri bodys producono circa 80 di tutto il colesterolo nel nostro corpo, tra i vegetariani, attraverso il fegato e altri parts.Whats importante da sapere è che se si mangia un sacco di colesterolo, il fegato produce meno colesterolo, e se si mangia meno, verrà prodotto. Quindi, se sei un sano, magro individuo che esercita e mangia bene, semplicemente non dovete preoccuparvi molto il colesterolo che si mangia nella prima parte. Il tuo corpo si auto regolare. Piuttosto, si dovrebbe essere preoccupati per il TGS youre che mangiano, e l'effetto che hanno sul tuo cholesterol.What circa il TGS? Theres quattro tipi. Dovremmo essere mangiarli? Naturalmente dovremmo. Essi sono ciò che rende cibo gustoso, dopo tutto. Ma, in tutta serietà, avendo grasso essendo un quarto a un terzo della vostra dieta ha un senso a seconda di cosa si sta facendo. Mentre i carboidrati possono essere completamente eliminati dalla dieta, i grassi non possono, quindi il suo importante sapere che tipo dovremmo mangiare, e che a avoid.Lets iniziano con il facile. I grassi trans sono artificialmente realizzate mediante idrogenazione di olio, e non si verificano in natura. I nostri corpi non piacciono i grassi trans, e sono universalmente accettati come essere un male per voi. Quindi non mangiarli, evitarli a tutti costs.What circa i grassi saturi? Ora, questi sono più complicato. Theres nessun diritto assoluto o sbagliato qui, non importa ciò che dice la gente. I grassi saturi si trovano nei prodotti animali e sono solidi a temperatura ambiente. Ma realizzare thisthe termine grassi saturi è una categoria di un intero gruppo di acidi grassi, come acido laurico, acido palmitico, acido stearico, e così via. Anche in questo caso, se si è magri, attivi, mangiare molta frutta e verdura e in equilibrio calorico, non avete molto di cui preoccuparsi qui. Sul studio è stato fatto su un gruppo di ciclisti che hanno scoperto che, finché erano in equilibrio calorico, una maggiore assunzione di grassi saturi non ha avuto impatto sul colesterolo nel sangue in un modo o l'altro. Tuttavia. Se siete in sovrappeso, non è attivo, non mangiate frutta e verdura, e sono calorico squilibrata, è una questione diversa. Allora sì, che c'è bisogno di essere careful.Couple più andare. I grassi monoinsaturi sono abbastanza neutrali dal punto di vista della salute, e theres potenzialmente anche la prova che essi possono avere benefici per la salute (come gran parte dei benefici della dieta mediterranea provenienti da olio di oliva). In sostanza, al di fuori di essere una fonte di calorie (un eccesso di che può fare ingrassare), theres nessuna prova reale che i grassi SM ha effetti reali negativi sulla vostra health.Finally, abbiamo grassi polinsaturi, che di solito sono liquidi a temperatura ambiente (a meno che non si trovano in alimenti), e contenere il sempre più famoso gruppo di Omega 3 e Omega 6 acidi grassi che possiamo ottenere dal pesce. Tutti sanno che si dovrebbe essere sempre il tuo omega, ma ciò che più non so è che abbiamo già ottenere una tonnellata di omega 6s, e non quasi abbastanza omega 3. Indietro nel giorno in cui il rapporto tra omega 6 e omega 3 ingestione era di circa 4:1. Ora la sua circa 25:1. Il che significa ottenere il vostro omega 3! Così là lo avete. Se sei un sano, individuo attivo con una buona dieta, non avete bisogno di preoccuparsi per l'assunzione di colesterolo o se si sta mangiando troppo saturi, monoinsaturi o polinsaturi (evitare i grassi trans!). Basta mangiare con moderazione, l'esercizio fisico, mangiare frutta e verdura, e youll essere fine. Ora, se non tu sei parte di quella categoria, si ha davvero bisogno di guardare la quantità di grassi saturi e colesterolo che si sta mangiando. Tuttavia, probabilmente si può ancora mangiare una discreta quantità di grassi monoinsaturi e polinsaturi, senza preoccuparsi di più che le calorie youre aggiungere alla vostra dieta. Cancellare? Buono.