Dieta Carb e l'indice glicemico

In precedenza, carrube dieta sono stati divisi in diverse classi che sono stati definiti per la sua componente o la struttura chimica delle molecole di zucchero. Auto sono stati divisi in semplice carboidrati e carboidrati complessi e, in generale, la maggior parte esperti favorirebbero il complesso di carboidrati oltre il semplice carb. Ma questo non spiega accuratamente le funzioni delle classi carboidrati e come viene trasformato nel corpo in energia per essere utilizzato dal corpo per tutti dell'importante buon esempio functions.A sarebbe pane bianco e patate fritte. Questo è chiaramente una forma di carboidrati complessi e tuttavia è molto insalubre per il corpo e contribuisce all'aumento di peso in eccesso se assunto in eccesso. Quindi questo va a dimostrare che non tutti i carboidrati complessi sono sani. Ma la velocità di conversione dal momento del consumo al momento in cui viene suddiviso in glucosio per essere assorbito nel flusso sanguigno pari a quella di assunzione di glucosio puro! Nessuna meraviglia che una persona ha fame subito dopo abbuffate su un grande piatto di patatine fritte! Facciamo questo contrasto con la forma di zucchero frutti. Fruttosio o zucchero frutto è considerato carboidrato semplice, ma ha un effetto molto minimo sulla glicemia. E 'molto evidente che la forma del carboidrato non è un buon indicatore dei suoi benefici per la salute e come reagisce all'interno del corpo. Quindi la nuova scala di misurazione utilizzando l'indice glicemico è stato inventato, L'indice glicemico tenta di classificare un certo tipo di cibo carb sulla base della velocità di conversione si trasforma in glucosio quando entra nel corpo. Gli alimenti con alto indice glicemico dovrebbe includere pane amido bianco, cibi raffinati e di altri elaborati. Questi tipi di alimenti carboidrati causano un picco acuto e improvviso del livello di zucchero nel sangue. Gli alimenti con basso indice glicemico, che ha un tasso più lento di trasformazione dal momento in cui si è consumato. In genere gli alimenti con una scala di 77 per l'indice glicemico è considerato alto e pericoloso per coloro che vogliono perdere peso e alimenti con conteggio glicemico di 55 è considerato alimenti a basso contenuto glicemico. Qui ci sono alcuni fattori che influenzano indice glicemico del cibo. # 1: RefinementFoods che sono stati elaborati e raffinati hanno normalmente più alto tasso di indice glicemico rispetto lo stesso cibo nella sua forma grezza; esempi sarebbero trasformati grani di riso, chicchi di grano e di altri prodotti alimentari che si tolse il suo rivestimento esterno di lasciare l'endosperma bianco all'interno per un gusto più delizioso ed effetto visivamente accattivante. # 2: Amido Contenuto Il livello di contenuto di amido nel cibo sarebbe gravemente influenzare così il livello glicemico. Gli alimenti con elevato di amido in esso tendono ad avere livelli glicemici più elevati in quanto è molto facile da convertire l'amido in zucchero. # 3: Fibra ContentThe maggiore è la quantità di fibra, minore è l'indice glicemico sarebbe. La fibra è più difficile da rompere in una forma utilizzabile in modo più energia viene utilizzata per elaborare in parti più piccole. # 4: frutti maturi RipenessThe hanno un indice glicemico più alto rispetto a quelli acerbi. Ciò è causato dalla maggior contenuto di zuccheri in esso quando il frutto # 5:. ContentThe grasso più grasso del cibo ha, più lenta la carb si trasformano in zucchero e più lento il indice glicemico sarebbe