Quali sono le conseguenze di una dieta con non abbastanza grasso?

Molte persone evitare di grasso per essere sano o perdere peso. Ma, è possibile andare troppo lontano? In breve, sì. I grassi, chiamati anche acidi grassi, sono una parte essenziale della nostra dieta e servono molti ruoli nel nostro corpo. Essi forniscono la struttura per le membrane delle cellule, aiutano il trasporto di vari composti in tutto il nostro corpo, e sono un elemento portante per le vitamine di sostegno vitale. Struttura

I grassi sono una parte fondamentale delle membrane cellulari, che sono la parte più esterna di ogni cellula del nostro corpo che controlla ciò che entra e ciò che esce. Nostro corpo utilizza grassi nella membrana a controllare la struttura e la funzione delle cellule decidendo quale tipo di acido grasso incorporare nella membrana cellulare. Senza grasso adeguato nella nostra dieta, le membrane cellulari potrebbero non funzionare correttamente.
Isolamento

Il grasso è una sostanza isolante significato che possa mantenere una temperatura uniforme. Questo è importante all'interno del corpo umano, come grasso aiuta a isolare organi interni e proteggere il tessuto delicato da temperature estreme. Il grasso sottocutaneo, che si trova appena sotto la pelle, aiuta a mantenere la temperatura corporea. Se una persona diventa affamato o evita i grassi eccessivamente, corpo depositi di grasso potrebbe scaricarsi e la persona sarà meno in grado di modulare la temperatura corporea. | Photos.com Vitamine

grassi alimentari come vettore per le vitamine liposolubili A, D, E e K. Collettivamente, queste vitamine mantengono la pelle sana, aiuto nella coagulazione del sangue, rafforzare le ossa, e può aiutare a prevenire il cancro e altre malattie. Carenze di vitamine liposolubili possono avere effetti di ampia portata sul corpo. Grasso aiuta anche il corpo ad assorbire diverse sostanze fitochimiche benefiche da alimenti, come il licopene dal pomodoro.
Acidi grassi essenziali

grasso è anche una fonte di acidi grassi essenziali, che sono quelli che devono essere ottenuti dalla nostra dieta. Essi comprendono omega-3, omega-6 e acidi grassi omega-9. I grassi omega-3 hanno ottenuto la maggior attenzione da parte dei ricercatori per la loro azione anti-infiammatoria e l'effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue. La carenza di omega-3 acidi grassi è stato collegato a un aumentato rischio di malattia di cuore, povero cognizione, e altri disturbi.
Reality Check

Mentre una carenza di grassi è pericoloso, è estremamente raro negli Stati Uniti, dove i grassi alimentari sono abbondanti. Molti di noi ricevono un sacco di grassi nella nostra dieta, eccetto quelle su estremi diete senza grassi o con gravi disturbi alimentari o con accesso limitato agli alimenti.