Perché la FDA Consenti impurità alimentare?

La US Food and Drug Administration (FDA) utilizza l'acronimo GRAS (Generally Recognized as Safe) per classificare varie impurità che sono contenuti in quasi tutti gli alimenti. Tutto ciò che consumiamo contiene, tra le altre cose, degli inquinanti chimici, metalli, tossine e pesticidi naturali. E 'impossibile per la produzione di prodotti alimentari che sono al 100 per cento puro perché ci sono contaminanti microscopici nell'aria che respiriamo e l'acqua che beviamo, la stessa aria e l'acqua utilizzata per nutrire le piante, animali, pesci e frutti che alla fine finiscono sulla nostra piatti. Non vi è alcun modo per eliminare completamente le impurezze; possiamo solo ridurli a livelli accettabili. Contaminanti chimici

pesticidi sono comuni nella catena alimentare. I pesticidi uccidono gli insetti che possono danneggiare o addirittura distruggere intere coltivazioni di cibo. Per rimuovere alcuni residui di pesticidi, la FDA raccomanda di lavare accuratamente tutta la frutta e verdura prima del consumo. Si stima che l'83 per cento dei pesticidi può essere rimosso semplicemente con il lavaggio degli alimenti di prima.

Acrilamide è stato scoperto nel cibo, nel 2002. È una sostanza cristallina bianca che è una sostanza cancerogena ed è stato trovato per causare danni ai nervi in ​​animali da laboratorio se consumato in dosi elevate. La FDA non ha ancora stabilito il suo effetto sulla salute pubblica.

Polychloronated bifenili (PCB) vengono rilasciate nell'aria dalle discariche contenenti apparecchiature elettriche vecchia. PCB può anche derivare dalla evaporazione di corpi contaminati d'acqua contenenti resti di dispositivi elettrici.

Deossinivalenolo (DON) è una muffa tossica che è presente su alcuni prodotti di grano. La sostanza può essere ridotta ma non eliminata quando frumento è trasformato. Si crede che DON non presenta un rischio per la salute pubblica.
Contaminanti organici

certe impurità "organici" che si trovano negli alimenti che consumiamo includono peli di roditori, feci e urine, nonché frammenti di insetti, uova e larve. E 'impossibile rimuovere tutte le impurità dal cibo in modo che la FDA ha stabilito i livelli massimi accettabili per minimizzare i rischi per la salute. Molte delle impurità organiche che consumiamo sono particelle microbiche piccole e si ritiene di non causare rischi per la salute.
"Naturale" o "biologico" Foods

Molti persone consumano ciò che viene etichettato come alimenti "biologici" "naturale" o perché questi alimenti sono pensati per essere più sicuro e più sano in quanto il cibo è naturale e non trasformati. Tuttavia, gli alimenti naturali contengono una maggiore quantità di impurità organiche. Il più cibo viene elaborato, i contaminanti più organici vengono distrutti. I prodotti alimentari etichettati 100 per cento pura non sono, in quanto sono solo pura come devono essere per passare i requisiti FDA per la vendita al pubblico.
Food Processing

Non ci piace pensare di alimenti trasformati come essere sano, ma la trasformazione degli alimenti aiuta ad eliminare alcuni dei prodotti chimici e pesticidi che colpiscono il nostro cibo. I risultati di due studi separati indicano che il 83 per cento di benomil - fungicida - viene rimosso dalle mele quando sono stati trasformati in salsa di mele. Arance che sono stati trasformati in succhi visto una riduzione del 98 per cento in benomil e 86 per cento del benomil è stato rimosso dai pomodori che sono stati trasformati in succhi.
Sommario

Nel 1862 Charles Wetherill è stato nominato dal presidente Abraham Lincoln a capo del Bureau of Chemistry, che è il predecessore della FDA. La FDA come lo conosciamo oggi è iniziata con il passaggio della 1906 Pure Food and Drugs Act ed è responsabile per la protezione della salute pubblica. Poiché non vi è alcun modo per eliminare completamente i contaminanti dal cibo, la FDA ha dovuto stabilire delle linee guida accettabili utilizzando l'analisi chimica per determinare i livelli di contaminanti che non si tradurrà in un rischio per la salute.