Quali sono i vantaggi di mangiare Yams?

I benefici di una dieta che comprende frutta, verdura e cibi a basso contenuto di grassi sono enormi. Patate sono un alimento base per più di 100 milioni di persone in regioni subtropicali del mondo, ma di solito sono mangiati solo durante le vacanze in Occidente. Patate dolci candite sono un piatto di vacanza comune. Patate sono spesso confusi con le patate dolci, patate ma di solito sono più grandi e meno dolci. Patate sono un'ottima aggiunta a una dieta equilibrata. Valori Nutrizionali

Patate sono una delle più nutrizionale di tutte tuberi. Sono un'ottima fonte di vitamine B1, B6 e vitamina C. Patate contengono manganese, potassio, fosforo e carboidrati sani e sono un'ottima fonte di fibre e sono ricchi di proteine. Yams ha un gusto dolce e sono una fonte naturale di zucchero, ma hanno un basso indice glicemico, che è la misura degli effetti di carboidrati sui livelli di zucchero nel sangue. Secondo il sito web NutritionData, l'obiettivo di tutti i giorni per il carico glicemico è 100 o meno. Patate cotte hanno un carico glicemico di soli 16. Una porzione di 100 grammi (3,5 once) di patate contiene 27,6 grammi di carboidrati, 3,9 grammi di fibre e 116 calorie. Cancer Risk

ridotto l'americano Cancer Society consiglia cibi ricchi di carotenoidi e licopene, come patate dolci, può ridurre il rischio di sviluppare il cancro alle ovaie di una donna. Nell'articolo, "Alcuni alimenti possono ridurre il rischio di cancro ovarico," l'American Cancer Society si basa su uno studio del Dr. Daniel W. Cramer e altri riportati nel "International Journal of Cancer:" nel 2001. Lo studio ha coinvolto 549 donne con tumore ovarico e 516 donne che non hanno avuto il cancro. I ricercatori hanno messo in dubbio le donne circa le loro abitudini alimentari e hanno imparato che coloro che erano cancro libero mangiato carote più cruda e salsa di pomodoro (alimenti ricchi di carotenoidi e licopene) rispetto a quelli che aveva il cancro. Dr. Cramer trovato che le donne che hanno consumato due o più porzioni di salsa di pomodoro a settimana avevano un 40 per cento una diminuzione del rischio di cancro rispetto a coloro che consumano meno. Le donne che mangiavano più di 20 bastoncini di carote crude ogni settimana diminuito il loro rischio di cancro ovarico del 54 per cento. L'American Cancer Society non consente di individuare patate come particolarmente efficace nella prevenzione del cancro, ma le liste igname tra diversi alimenti che sono ricchi di carotenoidi e licopene, pensato per essere i nutrienti che aiutano il corpo a combattere gli effetti dei cancerogeni ossidanti.

Altri benefici per la salute

Yams contengono fitoestrogeni (un ormone vegetale) diosgenina che potrebbero aiutare nella sintesi di estrogeni e progesterone. Diosgenin era uno degli ingredienti nei primi pillola anticoncezionale usato dalle donne nel 1960. Le punte delle piante, foglie e suggerimenti essiccate di patate, patate dolci soprattutto selvatici, sono stati ampiamente utilizzati come un supplemento di erbe per alleviare i sintomi delle mestruazioni e della menopausa. Un articolo dalla Università del Maryland Medical Center articolo, "Wild Yam", verifica che l'impianto ormonale diosgenin può essere convertito in progesterone per sintesi chimica, ma che diosgenin non si comporta chimicamente come gli estrogeni. Studi su animali indicano che interagisce con estradiolo nel corpo, ed è stato utilizzato nella terapia ormonale sostitutiva per le donne. Secondo l'autore della University of Maryland articolo, Steven D. Ehrlich, NMD, non ci sono prove scientifiche a sostegno di rivendicazioni che diosgenin in igname è un trattamento efficace per i sintomi della menopausa. C'è disaccordo tra quelli della comunità medica e quelli della comunità nutrizione ed erborista se vi è alcun beneficio per l'assunzione di integratori a base di erbe contenenti l'igname selvaggio per alleviare i sintomi associati con le mestruazioni e la menopausa.