Componenti antifungini di cipolla

Ci sono centinaia di specie di cipolle indigene del Nord America. Tutti cipolle possono inibire la crescita di funghi producendo diverse proteine ​​che interferiscono con il ciclo di crescita fungina. Molte di queste proteine ​​sono state recentemente identificate e le loro azioni stanno cominciando a essere capito. Allium sativum Foglia Agglutinin

aglio, conosciuto anche come Allium sativum, è una specie iscritta la cipolla, o Alliaceae, famiglia. Una proteina, A. sativum foglia agglutinina, o ASAL, precedentemente era stato identificato come un insetto repellente naturale. Un articolo nel numero di "PLoS One" aprile 2011 ha studiato le possibili proprietà antifungine di questa molecola. I ricercatori hanno scoperto che da manipolare geneticamente ASAL, inducendo in tal modo un tocco aggiuntivo per la proteina, la molecola ha avuto sulle attività antimicotiche. Lo studio ha concluso che la modificazione genetica di aglio può proteggere la pianta dalle infezioni fungine.
Fistulosin

Fistulosin è una proteina antimicotico, isolato dalle radici della cipolla gallese, che è stato identificato nel 1999 numero di settembre di "Fitochimica". Gli autori hanno testato questa molecola per le proprietà antifungine contro Fusarium oxysporum, che possono causare infezioni fungine negli esseri umani, insetti e piante. Lo studio ha concluso che fistulosin è un antimicotico efficace che inibisce la produzione di proteine ​​fungine.
Ace-AMP1

pomodoro precoce batterico malattia è causata dalla fungo Alternaria solani e si caratterizza per la decomposizione di pomodori sulla vite e patate sotterraneo. Uno studio nel numero di "Applied Microbiology and Biotechnology" Maggio 2011 ha studiato gli effetti di Ace-AMP1, una proteina antimicotico, isolata dal comune cipolla, Allium cepa. I ricercatori hanno modificato geneticamente una pianta di pomodoro con l'aggiunta della proteina cipolla e ha scoperto che le caratteristiche antifungini sono stati passati al pomodoro. Ciò ha impedito l'infezione da diverse specie di funghi.
Zwiebelane

Una proteina chiamata zwiebelane A si trova naturalmente nel cipolla comune ed esalta le proprietà antifungine della pianta. Un articolo nel numero di novembre 2010 di "Planta Medica" ha testato la capacità della proteina di rafforzare il carattere antimicotico di polimixina A, anche appassionato di cipolle. Lo studio ha trovato che zwiebelane A con polimixina A è efficace per uccidere le cellule di Saccharomyces cerevisiae, comunemente noto come lievito di birra.