Come mantenere antipasti freddo

Sia che li antipasti, spuntini o aperitivi chiami, antipasti lanciare la vostra festa con stile. Tradizionalmente servito con un cocktail o vino, questi gustosi bocconi stuzzicare l'appetito per il corso principale. Visualizzare piatti di antipasti su un tavolo a buffet, oppure passarli ai vostri ospiti su vassoi. Versioni freddi includono pomodori ripieni di ciliegia, uova alla diavola, frutti di mare crudi, creme spalmabili e salse. Batteri nocivi possono moltiplicarsi rapidamente quando la temperatura del cibo freddo raggiunge i 41 gradi Fahrenheit. Proteggere la salute dei vostri ospiti, seguendo il consiglio del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per tenere gli alimenti che richiedono temperature fredde per mangiare sicuro, freddo.
Aggiungere questo alla mia ricetta Box.
Hai bisogno
ciotole e piatti
contenitore di plastica o vetro teglia
decorativo cucina asciugamano
ghiaccio tritato
Mostra più istruzioni

1

Freddo ciotole e piatti nel vostro frigorifero o congelatore qualche ora prima del vostro partito. Organizzare ogni tipo di cibo sui singoli pezzi che servono. Non mettere tutto su un grande piatto. Servono solo una quantità di cibo che i vostri ospiti consumare entro 30 minuti. Conservare il resto in frigorifero fino a quando la servite.
2

Riempire un grande contenitore di stoccaggio superficiale di plastica alimentare o di una teglia di vetro con ghiaccio tritato. Coprire il ghiaccio con un telo da cucina decorativa. Inserite i piccoli piatti di antipasti freddi sul telo.
3

Nido di piccole ciotole in una ciotola di ghiaccio. Riempite una grande ciotola con un sottile strato di ghiaccio tritato. Mettere una ciotola più piccola sullo strato di ghiaccio. Colmare il divario tra le due ciotole con ghiaccio più schiacciato. Servire salse, sughi o diffonde in piccola ciotola.
4

Servire gamberetti cotti o frutti di mare crudi su un letto di ghiaccio. Coprire un grande piatto con un letto di ghiaccio tritato. Disporre il pesce sul ghiaccio. Nestle piccole ciotole di cocktail e salsa tartara nel ghiaccio. Usare piatti di portata separati per i frutti di mare cotti e crudi.
5

mantenere il cibo freddo lontano da fonti di calore. Non posizionare i piatti in prossimità di radiatori o termosifoni. Nella vostra cucina, servire antipasti freddi in una zona fuori dal tuo piano cottura, forno, vassoio di riscaldamento o altro apparecchio caldo. Non lasciare cibo freddo accanto a un camino caldo. Evitare di mettere il cibo in luce diretta del sole.
6

Sostituire antipasti freddi ogni trenta minuti. Rimuovere eventuali resti di cibo dai piatti di portata. Riempire i piatti con il cibo fresco dal vostro frigorifero. Non mescolare antipasti freschi con cibo che è stato già servito.