Come Ammorbidire Kombu

Kombu è una verdura mare scuro marrone o grigio spesso indicato come alghe. Kombu di solito viene fornito in strisce e fogli freschi o secchi, anche se è disponibile in rasate, pezzi di aceto-stagionati o versioni in salamoia anche. E 'spesso descritto nella cucina giapponese, trovarlo in salute alimentare e negozi di alimentari asiatici. Kombu è usato per aromatizzare e cibo tenderize, come fagioli o piatti di riso, e contiene alto contenuto di acido glutammico, una forma naturale di MSG. Ammorbidire questo mare veggie usare in zuppe assortite, salse e stufati. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Hai bisogno
Misurino
Pot
agitazione cucchiaio
Scolapasta
Bowl
Forbici
Mostra più istruzioni
1

Rimuovere il numero di strisce che si desidera utilizzare dal pacchetto del cibo ed eseguire ogni striscia sotto l'acqua calda. Ciò elimina la polvere residuo presente su asciutto kombu.
2

Calore 6 tazze di acqua per ogni grammo di kombu utilizzato in una pentola fino a sobbollire. Mettere le strisce nel piatto. Tagliare o rompere alcune delle strisce a parte per farli stare nel piatto correttamente. Lasciare che la kombu a bollire e ammorbidire per 20 a 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto come necessario per evitare che le alghe si attacchi al fondo della pentola.
3

Scolare la kombu in un colino. Porre un recipiente sotto il colino, se desiderato per prendere l'acqua al sapore di alga kombu, che si può usare come un nutriente brodo. Tritare la kombu e aggiungerlo alla vostra ricetta.