Black Moss Funghi

Black muschio funghi è forse più noto come un vegetale asiatico. Questa fonte di cibo è in realtà un cianobatteri terrestre, il che significa che si tratta di un'alga blu-verde che cresce nel terreno. La popolarità di muschio nero funghi - noto anche come grasso choy o fatt choy - come fonte di cibo ha portato ad alcune controversie riguardanti l'impatto ambientale della sua raccolta, nonché le possibili preoccupazioni per la salute. Questo Spark un'idea?
cosa è Black Moss funghi?

Il nome scientifico di muschio nero funghi è Nostoc flagelliform, un membro della famiglia di cianobatteri. I cianobatteri contengono clorofilla e hanno capacità fotosintetica, che li rendono più simile a una pianta di un fungo. Sono anche uno dei più antichi organismi fototrofi conosciuti al mondo - le piante che crescono verso la luce del sole - le cui origini risalgono a circa 2,5 miliardi di anni. Il colore blu-verde di questo organismo nei suoi cambiamenti di stato naturale al nero quando i filamenti diventano asciugata.
Tradizioni del Fat Choy

Le origini epicuree di muschio nero funghi si trovano nelle regioni del nord della Cina, dove questa roba cibo cresce in abbondanza. Nero muschio funghi è utilizzato soprattutto nelle festività legate al Capodanno cinese, forse a causa del fatto che "Choy grasso" fa parte di un saluto vacanza cinese, Kung Hei Fat Choy, che si traduce in inglese come augurio di buona fortuna o buona fortuna. Chiamate in cinese tradizionale cucina per prendere Black Moss funghi filoni, che lo rende in un aspetto vermicelli-like, e poi la cottura con la pancia di pesce e funghi per essere servito durante i cinesi festeggiamenti di Capodanno.

Problemi Ambientali

L'ampia e continua raccolta di muschio nero funghi ha avuto un certo impatto ambientale negativo secondo Wayne P. Armstrong, professore di biologia presso Palomar College di San Marcos, California. Professor Armstrong, scrivendo per il suo sito web "Parola di Wayne", afferma che il governo cinese ha adottato misure per scoraggiare lo sfruttamento dei funghi di muschio bianco. Il motivo addotto è che perché questo fungo cresce fino a 3 metri di profondità nel terreno, un po 'di danni al substrato dalla raccolta di Choy grasso ha causato una mancanza di coesione nel terreno, rendendolo vulnerabile a erosione idrica ed eolica.

Salute preoccupazioni

studi di ricerca condotti dal dipartimento di biochimica all'Università cinese di Hong Kong, ha suggerito che i funghi di muschio nero come un alimento presenta alcuni rischi per la salute gravi. Ricerca membro del team professor Chang re-ming individuato un tossico aminoacidi BNAA-che potrebbe potenzialmente portare a malattie degenerative come l'Alzheimer, il Parkinson e la demenza. Il giornale standard di Hong Kong, riferendo di questi risultati, nel 2007, anche i rapporti che il governo dello Stato ha vietato l'esportazione e la raccolta di funghi muschio nero nel 2000, quando divenne elencato come specie in pericolo, sollevando sia ambientale e rischi per la salute preoccupazioni legate al grasso choy.