Come sbarazzarsi di Spice in bocca

La sensazione di piccante che indugia sul palato dopo aver consumato cibi piccanti risultati da capsaicina, la sostanza chimica che si trovano comunemente nel peperoncino e altre piante della famiglia Capsicum. Anche se diversi metodi, prodotti lattiero-caseari e cioè consumando, amido o zucchero, tutti presumibilmente alleviare l'abbattimento di cibo piccante "caldo" impartisce, solo latte contiene caseina - una sostanza chimica che si lega alla capsaicina. La caseina si lega alla capsaicina e spoglia essenzialmente dalla lingua che passa attraverso la bocca, lasciando solo un pizzico di piccante al palato. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
quello che vi serve
1 cucchiaio. yogurt
8 once kefir
8 once latte pagina 1 zolletta di zucchero
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1

Mangia 1 cucchiaio. di yogurt freddo, idealmente in stile greco. Lo yogurt ha uno spessore che si attacca alla lingua diversi momenti dopo lo consuma, permettendo la caseina è più a legare con la capsaicina e alleviare la sensazione di piccante.
2

bere 8 once di kefir. Kefir, una bevanda leggermente colta a base di latte, ha una consistenza che varia tra panna e uno yogurt magro. Si temperamenti speziato al palato nello stesso modo come gli altri prodotti lattiero-caseari. Kefir si trovano comunemente nei mercati dell'Asia meridionale e del Medio Oriente, e di solito ha aromi aggiuntivi, come menta e frutta.
3

Bere 8 once di latte. Come gli altri prodotti lattiero-caseari, il suo contenuto di caseina allevia la sensazione di caldo di cibo piccante.
4

Tenere una zolletta di zucchero in bocca fino a quando non si scioglie. Anche se la scienza che sta dietro all'uso di zucchero per domare una bocca piccante è inconcludente, la maggior parte d'accordo la superficie porosa del cubo aiuta ad assorbire la capsaicina contenente olio. In Asia meridionale e del Medio Oriente, è pratica comune di tenere una zolletta di zucchero in bocca bevendo tè caldo dopo un pasto a pulire il palato.