Come Età Merlot

Il vitigno più coltivato nella regione di Bordeaux in Francia, merlot producono un vino rosso corposo, che accompagna bene con carne di manzo e agnello piatti. Una buona qualità merlot sapore confettura o fruttato, con note speziate di frutti di bosco, ciliegia e prugna. Merlot in genere ha tannini dolci, un componente di bucce che crea una secca, sensazione puckery in bocca. Tannini contribuiscono al processo di invecchiamento. Merlot economici sono pronti a bere quando si acquista. Vini più costosi e complessi possono migliorare con l'età. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Hai bisogno
Termometro igrometro

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individuare eventuali raccomandazioni specifiche per l'invecchiamento della vostra bottiglia di merlot. Leggi i suggerimenti del vignaiolo sul retro etichetta della bottiglia. Chiedete al vostro venditore di vino per un consiglio. Banche dati online per le note di degustazione di vini.
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Conservare una bottiglia di vino con un tappo di sughero tradizionale su un fianco. La posizione orizzontale mantiene umido sughero, che impedisce all'aria di entrare nella bottiglia e rovinare il vino. Appoggiare la bottiglia sul pavimento, su uno scaffale o in un rack vino. Conservare una bottiglia con un tappo di plastica o di un tappo a vite su un lato, o stare in posizione verticale.
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vino Age in un luogo fresco. La temperatura ideale per l'invecchiamento del vino è di 55 gradi Fahrenheit. Monitorare la temperatura della zona di stoccaggio con un termometro. Conservare il vino lontano da fonti di calore, compresa forni e scaldacqua. La maggior parte delle cucine e lavanderie sono troppo calde per l'invecchiamento del vino.
4

controllo l'umidità nella vostra area di stoccaggio. Monitorare il livello con un igrometro. Il livello di umidità ideale per l'invecchiamento del vino è del 70 per cento, ma la maggior parte dei vini tollerare una gamma di 50 per cento al 80 per cento. L'aria secca può ridurre il sughero, mentre l'alta umidità favorisce la crescita di muffe. I frigoriferi sono troppo asciutto per lo stoccaggio a lungo termine.
5

provate una bottiglia di vino da una raccolta su un programma normale. Se si dispone di diverse bottiglie identiche di merlot, aprire uno ogni tre-sei mesi. Degustare il vino per stabilire se è pronto da bere. Completamente invecchiato merlot sapore liscio, morbido e fruttato, senza note dure o amaro. Una volta che il vino è maturato, bere le bottiglie restanti entro il prossimo mese o due. Invecchiamento del vino troppo tempo distrugge la sua qualità.