Cibo per la mente sana

Con gran parte della recente attenzione su cibi salutari per il cuore, si potrebbe non rendersi conto che questi stessi alimenti forniscono ulteriori benefici al cervello e al sistema nervoso. Gli alimenti che rafforzano la salute delle cellule nervose, o neuroni, sostenere la salute del cervello e mantenere l'attività cerebrale. Consumare come cervello sano, ricco di sostanze nutritive tariffa su base regolare rinvigorisce non solo la funzione del cervello, ma mantiene anche declino relativo all'età mentale a bada. Mirtilli
Il antociani nei mirtilli potrebbe aiutare la crescita di nuovi neuroni. benefici

​​mirtilli 'per le funzioni cerebrali potrebbero rientrare nei coloranti antociani presenti nel frutto piccolo. Antociani coloranti promuovere la neurogenesi --- la crescita di nuovi neuroni. Questo neurogenesi si verifica soprattutto nell'ippocampo, il centro del cervello responsabile per il mantenimento della memoria e promuovere l'apprendimento. Altri prodotti chimici di mirtilli rilassare i vasi sanguigni, riducendo così la probabilità di coagulazione che possono portare a ictus invalidanti.
Curry
curcumina, un ingrediente in curcuma, potrebbe proteggere contro i danni da libero radicali.

Una sostanza nella curcuma potrebbe diminuire la quantità di placche nel cervello dei pazienti con malattia di Alzheimer. La curcumina, un antiossidante trovato nel curry, protegge contro l'infiammazione, difendendo le cellule dai danni da radicali liberi. Ricercatori provenienti da UCLA, in collaborazione con il Veterans Administration, hanno esaminato l'attività dei macrofagi nel cervello di sei pazienti di Alzheimer. I macrofagi sono cellule del sistema immunitario che consumano agenti nocivi e prodotti di scarto, tra cui la beta-amiloide distruttivo. Il cervello dei malati di Alzheimer contengono beta amiloide, che a sua volta produce la placca che provoca i sintomi della malattia. La curcumina migliora l'azione dei macrofagi nel liberare il cervello di beta amiloide, osserva il dottor Milan Fiala, autore dello studio e ricercatore con David Geffen School of Medicine dell'UCLA.
Dark Chocolate

L'epicatechina in cioccolato fondente può ridurre la devastazione di un ictus.

Cioccolato fondente contiene una sostanza chimica che protegge i neuroni da ulteriori danni dopo un ictus. Uno studio diretto da Sylvain Doré, professore associato di medicina critica alla Johns Hopkins University, ha trovato l'epicatechina in cioccolato fondente attivato due percorsi il cervello usa per proteggersi in caso di un ictus. La sostanza è più efficace quando somministrata a topi meno di sei ore dopo un ictus. La ricerca, tuttavia, non ha menzionato il livello di dosaggio di epicatechina per produrre questo effetto di schermatura in esseri umani.
Uova
Uova fornire colina essenziale, il precursore del neurotrasmettitore acetilcolina.

Le uova forniscono una fonte alimentare significativa di colina, una sostanza che si trasforma in il neurotrasmettitore acetilcolina, che permette alle cellule nervose di comunicare tra di loro. Un deficit di acetilcolina può essere una causa della malattia di Alzheimer e di declino della memoria. Consumare colina di avere un approvvigionamento adeguato, perché il corpo non produce abbastanza. La Food and Nutrition Board raccomanda una dose giornaliera di 550 mg per gli uomini e 425 mg per le donne.
Fatty Pesce
salmone è una buona fonte di acidi grassi necessari per la salute dei neuroni.

Non tutti i tipi di grassi contribuiscono al vostro giro vita. Esperti School of Public Health di Harvard consigliano il consumo di pesce grasso come il salmone o sardine una o due volte a settimana. Gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce grasso proteggono contro i danni al sistema nervoso, in particolare ictus e malattia di Alzheimer. Le donne incinte possono anche aumentare la quantità di pesce grasso nei loro pasti per promuovere lo sviluppo sano del cervello dei loro bambini.
Legumi
fagioli sono una buona fonte alimentare di vitamina B9.

legumi come fagioli e la soia contengono quantità significative di vitamina B9, chiamato anche acido folico o folato. Perché l'acido folico è solubile in acqua, non è possibile mantenere i negozi di questa vitamina nel vostro corpo, quindi, è sempre necessario rifornire attraverso la dieta. L'acido folico svolge un ruolo importante nel corretto sviluppo del tubo neurale del bambino all'interno del grembo materno. Il tubo neurale infine dà origine a strutture del sistema nervoso quali il cervello e il midollo spinale. Negli adulti, la carenza di folati può portare a rallentare l'elaborazione mentale, scarsa memoria e depressione.