Come cucinare cibo sano ebraica

cibo ebraico ha una lunga e ricca storia. Purtroppo, secondo un sano Me, un sito web da Blue Cross Blue Shield del Massachusetts, "anche in questa epoca di colesterolo-sensibile, alcuni cuochi hanno cercato di tagliare il grasso dal cibo ebraico". Sana cucina ebraica è relativamente facile con pochi semplici passaggi progettati per mantenere l'equilibrio dietetico a mente durante il processo di preparazione pasti. Cose che ti serviranno
basso contenuto di grassi di cottura olio
latticini senza grassi
Tofu
Seitan
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Cook cibo tradizionalmente, ma farlo con moderazione. Secondo JoyOfJewish.com: "Quando si tratta di cibo ebraico, la frase 'mangiare sano' significa semplicemente 'a mangiare di meno.'" Molti piatti tradizionali possono essere malsana se consumato eccessivamente. Limitare il consumo di pietanze tradizionali ad alto contenuto di grassi.
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sostitutivi ingredienti ad alto contenuto di grassi con alternative moderne. Utilizzare oli a basso contenuto di grassi e prodotti lattiero-caseari senza grassi per ridurre il contenuto di grassi e di colesterolo nella cucina ebraica.
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di ricerca a basso contenuto di grassi ricette ebraiche e leggere letteratura contemporanea sull'argomento. Due buone opzioni sono "cibo per l'anima" di Chana Rubin, e "Helpings sani" di Norene Gilletz; entrambi i libri forniscono ricette a basso contenuto di grassi per i cibi tradizionali ebraici, nonché consigli pratici per una sana Kosher mangiare (vedi Risorse)
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Ridurre il consumo di carne e optare per cibi ebraici meno grassi. Cucinare piatti vegetariani generalmente porta ad una assunzione di grassi inferiore. Per i piatti di carne, è consigliabile utilizzare Kosher tofu al posto del fegato per ottenere la vostra proteina giornaliera raccomandata senza eccessivo contenuto di grassi. JM Hirsch consiglia di utilizzare seitan (una proteina del grano), al posto della carne bovina in questo articolo della Associated Press, "Mix Storia e modernità per una sana vacanza Fare."