Il fosforo nella dieta

I minerali sono suddivisi in due categorie: macrominerali e microminerali. Fosforo è un macrominerale, insieme con calcio e magnesio. Il corpo ha bisogno di grandi quantità di macrominerali. Il fosforo è presente in ogni cellula ma è più concentrato nelle ossa e nei denti. Funzione

Il ruolo principale di fosforo è la costruzione di ossa e denti sani. Si assiste anche in un certo numero di funzioni corporee vitali, come trasformare gli alimenti in energia, manutenzione e riparazione di membrane di cellule e tessuti, e mantenere un battito cardiaco sano. Fosforo aiuta anche nella funzione renale e la contrazione muscolare.
Fonti
deficit Fosforo

è raro poiché la maggior parte degli alimenti contiene fosforo. Ma la carenza può causare problemi con i reni, il sangue, e sistemi scheletrici e neuromuscolari. Le fonti più abbondanti di fosforo sono da latte e carne, in particolare carni di organi. Si trova anche nelle noci, legumi, pesce, cioccolato e bibite.
Relazione di fosforo e calcio

fosforo e calcio sono entrambi necessari per la crescita e il mantenimento di ossa e denti. Per il funzionamento ottimale di ciascuno, calcio e fosforo dovrebbero essere ingeriti insieme e in quantità uguali. Se troppo fosforo è consumato, l'assorbimento del calcio sarà scarsa. Il contrario è anche vero, anche se è molto difficile ottenere inadeguate quantità di fosforo. Uno è più probabile ottenere troppo.
Soft Drinks

Le bevande analcoliche contengono alti livelli di fosforo l'acido fosforico. Coloro che bevono l'abbondanza di soda sono a rischio per la deplezione di calcio che porta all'osteoporosi ed ossa che sono fragili e più suscettibili di rottura. Alti livelli di fosforo senza calcio (bibite tipicamente non contengono calcio) forzano il corpo per tirare fuori il calcio delle ossa. Alti livelli di fosforo nei soda anche n accelerano i segni del tempo, secondo la ricerca pubblicata nel mese di aprile 2010 nella Federazione delle Società Americane di Biologia Sperimentale ufficiale. I ricercatori del Dipartimento di Medicina, Infezione e Immunità presso la Harvard School of Dental Medicine, concluso dal loro studio di topi, "Alti livelli di fosfati possono anche aumentare la prevalenza e la gravità delle complicanze legate all'età, come la malattia renale cronica e calcificazione cardiovascolare , e possono anche indurre muscolare grave e atrofia cutanea. "
Cereali integrali

fosforo è più abbondante nei cereali integrali e cereali che in granuli che sono stati elaborati, ma anche i cereali integrali non sono una fonte sufficiente di fosforo. La fonte di fosforo in grani è acido fitico. L'acido fitico non è facilmente assorbito e per lo più escreto dagli esseri umani, pesce e pollame. Acido fitico può anche influenzare negativamente l'assorbimento di altri nutrienti. Secondo lo United States Department of Agriculture, "Il consumo cronico di acido fitico da parte delle popolazioni che dipendono dalla cereali e legumi, che sono fonti ricche di acido fitico, può contribuire alla carenza di minerali."